Aku mau laporan lagi niy. Ini laporanku yang ketiga. Setelah dua laporan sebelumnya mengangkat tema roti panggang sekarang aku membuat roti yang digoreng yaitu Choco Long John Doughnut. Resep aku ambil dari tabloid Nova edisi 1261/XXV. Berikut ini resepnya:
Bahan A:800gr tepung protein tinggi
200gr tepung protein sedang
20 gr susu bubuk
175 gr gula pasir
15 gr ragi instan
5 gr bread improver (aku skip)
5 gr baking powder
Bahan B:
2 btr telur
550 gr susu cair dingin/air es
Bahan C
15 gr garam
150 gr margarin
Bahan Hiasan:
260 gr Dcc, potong-potong, lelehkan
100 gr chocolate rice
Cara Membuat:
1. Aduk senua bahan A hingga rata, lalu masukkan baahan B, aduk kembali hingga rata
2. Masukkan bahan C laku aduk sampai adonan kalis. Diamkan selana 10 menit.
3. Kempiskan, lalu giling setebal 1 cm kemudian potong berukuran 5 x 10 cm. Diamkan selama 30 menit.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang, dinginkan.
5. Celup bagian atas donat dengan cokelat leleh, diamkan hingga setengah beku.
6. Taburkan cokelat rice lalu diamkan sampai beku sebelum dihidangkan.
Essy Yulia
No comments:
Post a Comment