Krumpul Kosong by Lely Jossie

Dear peri-peri roti yg cuantex-cuantex.....mau ikut ngeramein event online-nya NCC kali ini dan tentu saja pngin dpt badge-nya yg keren,hihihihi.....
Awalnya sih pengin bikin roti yg isi pisang,berhubung harga pisang raja lg mahil,sy urungkan membuat roti isi pisang yg jadi favorit kluarga.Dan beralih ke krumpul kosong yg simple.
Lumayan buat nemenin minum kopi suami tercintah....

Berikut resepnya:

Krumpul Kosong

Bahan:
- 400gr terigu protein tinggi
- 100gr terigu protein sedang
- 130gr gula pasir
- 40gr susu bubuk fullcream
- 10gr ragi instant
- 3btr kuning telur
- 260ml fresh cream
- 65gr butter
- 8gr garam
- olesan:kuning telur+susu cair
- taburan:gula pasir

Cara membuat:
1. Campur bahan kering kecuali garam,aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan aduk rata.Kemudian tambahkan fresh cream.Jangan langsung dimasukkan smua,dikira-kira.Uleni sampai 1/2 kalis.
3. Masukkan butter dan garam,uleni hingga kalis.Diamkan kurleb 10 menit.
4. Potong dan timbang masing2 40gr.Bulatkan,taruh dalam loyang bulat diameter 18cm.Tiap loyang masing2 diberi 7 bulatan.Diamkan sampai mengembang 2x lipat.
5. Oles dengan bahan olesan dan taburi gula pasir, kemudian panggang dengan suhu 180 derajat celcius hingga coklat keemasan.
6. Angkat dan langsung oles dengan mentega.Hidangkan.


Regards,

Lely Jossie
Http://jossie-cintamasak.blogspot.com