Roti Boy Jadian by Alice Wonderland

pas nyari - nyari resep di NCC ehh liat kalo ada event baru ... "Bread Week" ya?? hmm ... setelah merenung cukup lama dikarenakan keterbatasan sarana dan prasarana (maklum anak kos) tapi demi ... demi ... ikutan eksis nyari pinjemen oven tangkring punya ibu kost sebelah, dengan iming - iming nanti dibagiin hasil jadinya maka si ibu pun rela menyerahkan oven-nya. Karena gak sempet bereksperimen maka jadilah saya pake resep Softbread dari NCC minus bread improvernya (kan gak bole ya?) ... trus toppingnya browsing di www.cakefever.com. Anget - anget langsung di potret dan di serahkan sebagian kepada ibu kos sebagai upeti :D

Roti Boy Jadi - jadian

ini resepnya :

500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula pasir
100 gr  margarin
11 gr    ragi instant
4 btr     kuning telor
300 ml  air dingin
½ sdt    garam

bahan topping : 50 gram gula halus 50 gram gula palem 100 gram mentega 80 gram telur 130 gram terigu protein rendah. 5 gram kopi instant >> kocok rata dan masukan dalam papping bag

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata, sisanya buat cadangan aja kalau terlalu keras
• Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• timbang adonan masing - masing 50gr
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali (sekitar 30menit)
• Semprotkan adonan toppingnya melingkar - lingkar, lalu oven hingga matang