Roti coklat by Nina Septiningtyas

Dear ibu host NCCBW,

Mau ikutan lapor nih..karna sudah lama banget ga ikut week-weekan NCC, dan jarang banget bikin roti. Tapi kena kompornya member milis jadi ikutan bikin deh,, 

Resepnya pake resep roti coklat NCC :

ROTI COKLAT

Bahan A:

500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
11 gr   ragi instan
1/2 sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air Es

Bahan B:

100 gr  mentega/margarine
5 gr      garam

Bahan C:

100 gr  coklat mesis

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan.
   Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C (aku  1sdt) ), bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok + SKM, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat. Panas-panas oles dengan margarin/butter

bikin nya tadi malem, alhamdulillah sampe malam ini rotinya masih gembul gak kempes dan empuk..

salam roti homemade