Roti Sosis Kepang a la Widya Sri Rusdianti

Selamat Pagi Peri-peri Roti,

Saya datang kembali dengan laporan saya yang ke-lima

(maap..hobi banget soalnya buat roti jadi tiap hari nyetor nikh wkwkwwk..)

jangan bosen ya peri-peri roti dengan laporan saya...

semalam saya buat roti sosis kepang...dan seperti biasa

untuk bekal anak2, suami dan saya....

ini dia resepnya...

ROTI SOSIS KEPANG

(SAUSAGE BREAD BRAID)

TAKEN FROM : http://mamajos.multiply.com

Modified by Widya Sri Rusdianti

Bahan :

500 gr  tepung terigu

100 gr  gula
100 gr  mentega / margarine
1 bks instant yeast
½ sdt bread improver

4 btr kuning telor
300 ml  air

2 butir kuning telor untuk olesan

parutan keju secukupnya untuk ditabur diatas roti

Sosis 18 buah

Cara membuat :

Campur semua bahan kering n kuning telor, aduk rata
Masukkan air 200ml, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis lk. 20 menit.
Adonan siap diisi dan dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, olesi dengan kuning telor

taburi keju parut diatas roti tersebut

oven dengan suhu 200 derajat celcius hingga matang.(kl. 20 menit)  

  Catatan : 
 
Sisa air 100ml buat jaga-jaga aja klo adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Cara Membentuk Kepangan:

Dengan menggunakan kayu penggilas, gilas adonan hingga menjadi bentuk oval lebar sekitar 10 cm. Letakkan sosis di tengah adonan, buat 6 irisan di sisi kiri dan kanan adonan. Kemudian lipat irisan tersebut keatas saling berselang seling sehingga membentuk seperti kepang dan sosis tertutup oleh adonan.

Yummieee...nyam nyam nyam

Selamat Mencoba…

Salam roti,

Widya Sri Rusdianti