Caterpillar Bread by Susy

Dear Host BW..
menjelang detik-detik penutupan...daku mencoba untuk menyetor laporan untuk event kali ini,
laporannya masih hangat karena baru buat sabtu pagi ini, tangan pegelnya juga masih berasa..tapi puas karena tekstur rotinya lembut, tandas seketika buat sarapan.
resepnya aku pake resep bunda Fatmah yang aku modifikasi..bentuk rotinya nyontek dari teh ricke-ordinary kitchen meskipun belum secantik hasil teh ricke, dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah berikut resepnya :

Adonan Dasar Roti Special

Recipe by Fatmah Bahalwan

Bahan :

500 gr        terigu protein tinggi
100 gr        terigu protein sedang
11gr           instant yeast
3 gr            bread improver (daku tak pake)
100 gr        gula pasir
15 grm       susu bubuk (daku pake 20 gr)
1 btr           telur utuh
50 ml          susu evaporated (daku tak pake)
175 ml        air es (daku pake kurleb 300ml)
6 grm         garam
75 grm       margarine 

Topping :
kuning telur
sosis, keju, mayonese, saus sambal

Cara membuat:
-         aduk semua bahan kering hingga tercampur rata,
-         masukkan telur dan air, aduk hingga menjadi gumpalan adonan
-         masukkan garam dan margarine, uleni hingga kalis, diamkan 30 menit. (daku diamkan hampir 60 menit)
-         Kempiskan adonan, timbang masing-masing 50 gr , diamkan 5 menit
-         lalu bentuk, diamkan 15 menit lagu
-         oles kuning telur beri topping, oven hingga matang

tara....jadi deh sarapan pake roti
Salam Roti...
Susy- kalila food