Roti Boy a la Lisniar Sitorus

Pagiiii.......Ini kali pertama ikutan event diNcc, Sebenernya dah dari minggu lalu pengen

ikutan setor tapi berhubung anak sakit kemudian akunya juga ikut sakit akhirnya hari ini baru bisa.

Dari dulu pengen banget bisa buat roti tapi takut gagal, kebetulan ada event bread week jadi diberanikan diri eh...ternyata berhasil buat roti boy yang enak dan lembut hehehe....mohon maaf ibu host Fotonya masih seadanya sebenernya mau buat lagi tapi berhubung waktunya sudah mepet jadi foto yang terpilih diantar foto-foto rotiku yang lain.

Roti lembut By Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
300 ml  air es
½ sdt    garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Nah untuk toppingnya aku juga pakai resepnya ibu Fat

 

Topping:
50 gr       gula halus
50 gr       gula palem
100 gr     mentega
80 gr       telur
130 gr     terigu protein rendah.
5 gr         kopi instant + 1 sdm air panas
5 gr         essence kopi.

Cara membuat:

• kocok mentega, gula, telur hingga lembut, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang kopi dan essence kopi, aduk rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan diatas roti bulat yang sudah mengembang terakhir dengan arah seperti obat nyamuk.
• Panggang roti dalam oven hingga matang.

Sekian laporanya ibu host yang cantik-cantik.