Raisin Bread by Wenny Ahmad

Hi Ibu Host...wah kayaknya ketagihan nih bikin roti..kalau kemarin bikin dari bahan dasar donat kentang...nah kali ini beneran roti nih...


Raisin Bread-Resep Phoon Huat 

Bahan A: campur jd satu

350 gr terigu cakra 

50 gr terigu segitiga

12 gr fermifan 

5 gr bread improver

12 gr susu bubuk 

60 gr gula pasir halus

280 ml susu cair UHT (saya mix 140 UHT + 140 rich)

Bahan B:

30 gr butter
5 gr garam

cara:

Mixer bahan A low speed 10 menit

Masukan bahan B, low speed 5 menit, kemudian high speed sampai kalis elastis

Bagi menjadi 3 bagian & diamkan 15-20 menit

Bentuk sesuai selera, taburi raisin diamkan lg 30 menitan-lebih

Selama didiamkan tutup dgn plastic/lap

Oles dgn kuning telur

Oven 200 c, 15 menit

Semoga bermanfaat