Roti Manis a la Anik Kurniawan

Hai para ibu peri roti yang caem, mau ikut meramaikan event kali ini boleh
kan.....

Sebelum gong event ini ditabuh, saya mengikuti terus perkembangannya
dimilis, sempat kendor semangat tapi karena kita adalah NCCers maka
pantanglah itu terjadi, pompa semangat akhirnya buat yang sederhana dan
cepat saji.
Pilihan jatuh pada resep dari buku nya Signora waktu beli mixer dulu. Tidak
ada perlawanan sama sekali karena saya memberdayakan mixer. Berikut
resepnya yang saya tulis ulang dengan gaya saya

ROTI MANIS
Source : Buku Resep Signora

Bahan :

200 gr  tepung protein tinggi
50   gr  tepung protein sedang
5     gr  instan yeast
3     btr kuning telur
50   gr  margarin
50   gr  gula pasir
100 cc air es

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan kering dalam kom mixer lalu aduk
2. Kemudian masukkan kuning telur dan margarin aduk hingga tercampur rata
biasanya berbentuk butiran kasar
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga habis, turunkan kecepatan
mixer pada posisi paling rendah karena adonan mulai menggumpal. Aduk terus
hingga kalis (adonan jika kita bentangkan setipis mungkin tidak mudah sobek)
4. Timbang adonan masing-masing 50 gr kemudian bulatkan dan diamkan kurang
lebih 10 menit
5. Gilas adonan hingga pipih, beri isian lalu bentuk sesuai selera dan
diamkan hingga mengembang dua kali lipat besarnya
6. Sebelum adonan di oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 10-15