Cakwe by Widya Sri Rusdianti

Pa kabarnya Peri-peri Bread yang cantik,

Saya datang lagi dengan laporan  yang ke-delapan.
Kebetulan kemaren mau bikin bubur ayam, makanya sebelumnya
Saya buat cakwe terlebih dahulu untuk campuran bubur ayam tersebut.
Kalau beli belum tentu enak cakwe di ausie wkwkwk..jadi mending bikin sendiri
Terjamin kebersihan dan kesehatannya.
Asikkk..cakwe nya jadi,..enak lagi rasanya,.. jadinya sekalian dekh bisa buat laporan di ncc bread weeks..
langsung aja yuks ke resepnya

CAKWE
Taken From : http://diajar-masak.blogspot.com.au

Bahan :
terigu 250 gr
gula 1 sdm
garam 1/2 sdt
Fermipan 11 gr
air 230 ml
Caranya :
Campurkan terigu dan fermipan.

Larutkan gula dan garam setelah larut ,masukan dalam terigu beserta air ,uleni hingga rata.

Setelah rata diamkan tutup dengan lap basah kalo adonan rada lengket gpp tar kalo pas mau di giling bisa ditaburi tepung dikit2 juga ga bakalan lengket.

Biarkan 15 menit atau adonan 2 kali besar, setelah itu adonan di mixer lagi , setelah adonan kembali ke posisi semula, tutup lagi adonan dan biarkan lagi hingga adonan ngembang 2 kali lipat, kurleb 15 menitan...

udah itu siap  tinggal giling , potong lalu tumpuk dan pijit pake sumpit lalu tarik dikit dan goreng 

Yummieee..nyam nyam nyam

Selamat Mencoba...

Salam Hangat Roti,

Widya Sri Rusdianti

Roti Sosis Kepang a la Widya Sri Rusdianti

Selamat Pagi Peri-peri Roti,

Saya datang kembali dengan laporan saya yang ke-lima

(maap..hobi banget soalnya buat roti jadi tiap hari nyetor nikh wkwkwwk..)

jangan bosen ya peri-peri roti dengan laporan saya...

semalam saya buat roti sosis kepang...dan seperti biasa

untuk bekal anak2, suami dan saya....

ini dia resepnya...

ROTI SOSIS KEPANG

(SAUSAGE BREAD BRAID)

TAKEN FROM : http://mamajos.multiply.com

Modified by Widya Sri Rusdianti

Bahan :

500 gr  tepung terigu

100 gr  gula
100 gr  mentega / margarine
1 bks instant yeast
½ sdt bread improver

4 btr kuning telor
300 ml  air

2 butir kuning telor untuk olesan

parutan keju secukupnya untuk ditabur diatas roti

Sosis 18 buah

Cara membuat :

Campur semua bahan kering n kuning telor, aduk rata
Masukkan air 200ml, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis lk. 20 menit.
Adonan siap diisi dan dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, olesi dengan kuning telor

taburi keju parut diatas roti tersebut

oven dengan suhu 200 derajat celcius hingga matang.(kl. 20 menit)  

  Catatan : 
 
Sisa air 100ml buat jaga-jaga aja klo adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Cara Membentuk Kepangan:

Dengan menggunakan kayu penggilas, gilas adonan hingga menjadi bentuk oval lebar sekitar 10 cm. Letakkan sosis di tengah adonan, buat 6 irisan di sisi kiri dan kanan adonan. Kemudian lipat irisan tersebut keatas saling berselang seling sehingga membentuk seperti kepang dan sosis tertutup oleh adonan.

Yummieee...nyam nyam nyam

Selamat Mencoba…

Salam roti,

Widya Sri Rusdianti

Roti Sobek Coklat by Widya Sri Rusdianti

Apa kabarnya ibu host breadweek dan ncc ers,

Hari ini mau setor lagi …ini setoran saya yang ke-empat

jangan bosen-bosen ya menerima setiap setoran saya ^_*

soalnya keluarga saya pecinta roti, jadi ga ada matinya dekh bergaya dengan roti 
Hari ini saya mau setor roti sobek coklat buatan saya
roti sobek ini sering dibuat bekal sekolah untuk anak2 dan bekal suami plus saya bekerja.

yuks kita intip resepnya :

Roti Sobek Coklat 

Source : http://dapur-eeyand.blogspot.com.au

Bahan - Bahan :

500 g tepung terigu protein tinggi
3 kuning telur
100 gr gula pasir
30 g susu bubuk
11 g ragi instan
5 g garam
250 ml air
100gr mentega / margarin
½ sdt. bread improver

Bahan Isi (Yang Anda Suka) :

coklat meisies

Bahan Untuk Olesan, Kocok rata dengan garpu : 

1 butir telur

½ sdt. garam

1 sdm. air.

Cara Membuat:

Dalam wadah, campurkan tepung, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata. Tuang kuning telur dan air, uleni sampai setengah halus, tambahkan mentega dan garam. terus uleni sampai tepat halus dan licin.

Timbang adonan masing-masing 40 gram, dibulatkan. Biarkan mengembang sekitar 15minutes. Kemudian Kempeskan, lalu isi dengan 1 sdm. Coklat meises, dibulatkan kembali dan memasukkannya ke dalam panci kue bulat / kotak, biarkan naik 30 menit atau lebih, sampai Anda merasa lebih ringan.

Olesi permukaan dengan bahan cat, taburi dengan keju parut atau wijen, oven sampai matang atau sekitar 15 menit dengan suhu 180'C

Selamat Mencoba…

Salam roti,

Widya Sri Rusdianti
(http://widyasrirusdiantiskitchen.blogspot.com.au)

Pizza by Widya Sri Rusdianti

Dear Trio Host Breadweek...

Semoga tidak bosen menerima Laporan saya terus xixixi...

soalnya temanya tentang Bread, jadi smangat dan tertantang...dan kebetulan

saya suka banget buat segala sesuatu yang berbahan bread...

Ini Laporan kedua saya yaitu Pizza...

Udah lama banget bikinnya...waktu itu pingin banget makan Pizza,cuman kalau beli

kalau ga hari selasa mahal banget, kalau hari selasa semua rasa Pizza dipukul rata harganya $5

Tapi ini ngidamnya pas hari jumat, mau ga mau harus banting setir, alias bikin sendiri.

hasilnya..hmm..enak banget..empuk..ga kalah dekh sama pizza2 yang dijual diluaran..

puas banget bikin pakai resep pizza ini..

Yukks kita intip, ini resepnya :

Pizza

Diambil dari : http://aboutchocolate.wordpress.com

Bahan :

1 kg terigu.
15 g instant yeast.
15 g garam.
10 g bread improver.
15 g gula.
1 telor.
120 cc minyak sayur.
525 cc air.

Cara Membuat :

campurkan semua bahan kering dalam wadah

tambahkan air+minyak sedikit²

uleni sampai kalis

bulatkan adonan, biarkan sekitar 10menit

tuz giles adonan, lalu taro dalam pan pizza (pan pizza nya oles dikit dg minyak)

beri saus dan topping sesuai selera

oven dg suhu 200 C kurleb 15-20menit

topping: sesuai selera anda 

Salam Hangat Bread,

Widya Sri Rusdianti

(http://widyasrirusdiantiskitchen.blogspot.com.au)