Roti Manis Nanas by Alice Wonderland

Oke ini roti ke-2 saya, sebenernya dibikin barengan dengan roti boy jadi - jadian kemarin (gak mau rugi dengan oven pinjeman, jadi skalian bikin 2 macem). Dan ini roti kenangan bangett ... karena pas pertama nyoba bikin trus dibagi ke temen eh malah kita akhirnya pacaran gara - gara roti ini *uhukk curhat ya :P
jadi meski roti ini simple tapi ini jadi spesial banget buat saya ;)

Roti Manis Nanas

Bahan Softbread (tetap pakai resep bu fatmah yang di modifikasi)

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega
11 gr    ragi instant
1 sdm   essense nanas
4 btr     kuning telor
300 ml  air es
½ sdt    garam

250 gr selai nanas

olesan : susu cair + madu

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan telur, aduk sampai bergerindil tambahkan 200ml air es dan essense nanas uleni sampai rata, sisanya buat cadangan aja kalau terlalu keras
• Masukkan margarin, garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• timbang adonan masing - masing 50gr
• isi dengan selai nanas, dan letakkan di papercup dan diamkan mengembang sekitar 30 menit
• Oven hampir matang, beri olesan oven hingga coklat keemasan

Roti Boy Jadian by Alice Wonderland

pas nyari - nyari resep di NCC ehh liat kalo ada event baru ... "Bread Week" ya?? hmm ... setelah merenung cukup lama dikarenakan keterbatasan sarana dan prasarana (maklum anak kos) tapi demi ... demi ... ikutan eksis nyari pinjemen oven tangkring punya ibu kost sebelah, dengan iming - iming nanti dibagiin hasil jadinya maka si ibu pun rela menyerahkan oven-nya. Karena gak sempet bereksperimen maka jadilah saya pake resep Softbread dari NCC minus bread improvernya (kan gak bole ya?) ... trus toppingnya browsing di www.cakefever.com. Anget - anget langsung di potret dan di serahkan sebagian kepada ibu kos sebagai upeti :D

Roti Boy Jadi - jadian

ini resepnya :

500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula pasir
100 gr  margarin
11 gr    ragi instant
4 btr     kuning telor
300 ml  air dingin
½ sdt    garam

bahan topping : 50 gram gula halus 50 gram gula palem 100 gram mentega 80 gram telur 130 gram terigu protein rendah. 5 gram kopi instant >> kocok rata dan masukan dalam papping bag

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata, sisanya buat cadangan aja kalau terlalu keras
• Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• timbang adonan masing - masing 50gr
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali (sekitar 30menit)
• Semprotkan adonan toppingnya melingkar - lingkar, lalu oven hingga matang