Assorted bread by Henny

Halloo peri-peri rotiii yg maniiezz,,

Nyadar klo eventnya dh mo udahan lsg deh buru2 buat rotii,,kan abg pengen ikut ngeramein jg sekalian jajal BM yg baru aja mulai dicicil *colek ci Yuli* hehehehe

Dari kemarin berseliweran foto" cinnamon roll yg bikin ngiler kok kepengen yaa tp berhubung dirumah yg suka bau cinnamon cuma saia akhirnya 1 resep dibuat macem" roti deh

Resep rotinya pke punyanya mba Hesti kna udh cucok bgt,terbukti 2hr jg masih empuuk rotinya.. (Izin share ya mba ^_^)

Bahan:
- 400 gr terigu protein tinggi (cakra, kereta kencana, gunung)
- 100 gr terigu protein sedang (kompas, bromo, segitiga biru)
- 120 gr gula pasir halus
- 1 sachet ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 3 kuning telur
- 1 sdt garam halus
- 75 gr margarin
- 225 - 230 ml air hangat

Filling/topping :
- keju,coklat meises,kismis,kayu manis,nougat kacang

Olesan :
- 2 kuning telur
- 3 tetes air putih/susu cair

Cara membuat :
-Campur semua bahan mulai dari yg kering ke basah..tekan menu 'dough'
-Bagi adonan dan isi sesuai selera,biarkan mengembang lg selama 45menit
-Olesi kuning telur, panggang dengan suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 10 menit sampai kuning kecoklatan.
Angkat. Panas-panas olesi dengan butter

Salam roti empuuk
-henny-

Assorted Bread by Novia

Dear host ncc breadweek yang baik hati :)
Ikut dong, setor roti untuk event yang bikin panas banyak dapur dan mengencangkan banyak lengan :D
Meski suami saya sukaaaaaaaa banget roti, saya malessssss banget bikin. Karena prosedurnya yang panjang dan pegal-pegal lengan setelahnya. Tapi tiap hari disodorin roti empuk wangi, panas juga pengen bikin.
Resep aslinya dari buku SAJI "yuuk, jualan roti". Hanya rotinya saja yang saya contek. Isinya disesuaikan dengan request.

Roti ( isi tuna )

Bahan :
300 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram tepung terigu sedang
7 gram ragi instant
15 gram susu bubuk
100 gram gula pasir
5 gram garam
75 gram margarin
1 butir telur
250 ml air es

Olesan :
2 sendok makan susu cair

Isian :
Daging asap
Cheese filling siap beli
Selai cokelat siap beli
Takaran kira-kira saja :)

Cara membuat :
Campur semua bahan kering sampai rata kemudian tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam kemudian lanjutkan menguleni sampai elastis. Timbang per 30 gram lalu diamkan 10 menitt.
Giling adonan dan beri isi atau dibentuk. Letakkan di kertas cup. Diamkan 60 menit.
Olesi susu cair dan oven sampai matang dengan suhu 190 derajat selama 12 menit.

Terima kasih.
Salam ulen,
Novia