Sausage Cheese Boat by Mei Djeng Kamto

Selamat siang trio host yang menawannn...

Berikut ini laporan saya yang kesekian kali nya...

O ya saya mau mengucapkan terimakasih dulu yaaach kepada para suhu NCC, Ibu Fat, Host sekalian serta teman teman NCCer  yang tercinta...pasalnya he he dengan diadakannya NCC Bread Week ini hmmmm ibaratnya sebagai ajang bagi saya untuk suuumangat berlatihhh ( dengan peralatan seadanya :))...harus tetap semangatttt.....berlatih segala macam rerotian dari segala penjuru dunia, dan membuka wawasan  dari tulisan tulisan yang dikirimkan  teman teman sekalian 

  

OK sekarang kita mulai yaaa...O ya saya masih pake resep ala saya. Idenya mungkin karena saya membaca beberapa buku perotian (kalau nggak salah ada roti yang serupa di buku karangan  Jony Dean judulnya lupa pokoknya tentang roti )

Sausage Cheese Boat

Bahan I (Biang – siapkan kira kira 4  jam sebelumnya ) :

50 gram terigu protein tinggi

60 cc air

Ragi instant 1 sendok teh

Cara Pembuatan Biang :

Uleni dengan tangan  semua bahan didalam baskom, dan sisihkan / tutup dengan serbet

Bahan ke II :

Terigu protein tinggi kurang lebih 220 gram (tergantung cuaca)

Garam ¼ sendok teh

1 Kuning telur (ukuran besar)

Mentega/butter  50 gram

Gula pasir 40 gram

Sosis (sapi atau ayam terserah) 4 buah

Keju (Saya pakai Quick Melt potong  4 lembar seukuran jari telunjuk)

2 Siung bawang putih kupas & cacah (Karena saya kesulitan menemukan garlic powder didaerah  saya)

Wijen untuk baluran secukupnya 

Oregano secukupnya 

Cara Pembuatan :

1. Uleni semua bahan II dengan tangan  dan campurkan kedalam bahan I (bahan biang) yang telah disiapkan sebelumnya 
2. Aduk semua hingga rata dan taburi terigu sedikit demi sedikit hingga kalis (diatas meja/marmer)
3. Bulatkan adonan menyerupai kubah besar letakkan diatas loyang, dan biarkan mengembang beberapa saat (sekitar 30 menit)
4. Kempiskan adonan dengan menggunakan rolling kayu
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, kira kira @ 110 gram
6. Masukkan sosis kedalam masing masing adonan, bentuk lonjong - rapikan
7. Gulingkan roti pada wijen hingga rata
8. Potong memanjang/jangan sampai putus (vertikal) bagian atas tengah roti dengan pizza cutter atau pisau, dan taburi bawang putih cincang , tutupi bagian yang dipotong tadi dengan lembaran keju
9. Taburi oregano 
10. Biarkan roti beberapa saat (kira kira 15 menit) 
11. Roti siap di oven dengan suhu sekitar 190 - 200 derajad celcius, hingga matang

Hmmm aroma nya mak nyusss.... Roti ini cocok disajikan dengan saus pedas dan saus tomat...selamat mencoba yaaach

Salam Roti

Mei Djeng Kamto (Kediri)

http://djengkamto.blogspot.com 

Cheese and Sausage Softbread by Tien

Hallo,

 

Sdh lama gak ikutan event week2 NCC, kali ini harus ikutan sekalian coba kenwood mixer, sangat membantu sekali tinggal cemplung2 n atur kecepatannya ajah.

Resepnya dr bu Fat yg softbread, bahan yg tidak dipakai bread improver, hasilnya menurut aku tetap ngembang n empuk...puk...puk...... Baru sekali coba resep ini dan langsung berhasil.....jd nya seneng banget deh...resepnya emang top markotop dibantu sama kenwood semua jd lebih mudah 

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Sausage Bread by Bunda Rayhan

Dear peri roti and penggemar roti semuanya,

Mau laporan pertama di ajang NCCBW (berharap lapor lagi maksudnya).

Mumpung weekend dan ada waktu, disempatin buat roti ini untuk sarapan. Idenya dari blog Mbak Hesti yang ada berbagai macam roti. Akhirnya kecantol resep Sausage Bread alias roti sosis, karena kebetulan punya banyak stok sosis juga.

Kebetulan sudah sering buat roti karena suka males baca ingredient macam2 roti di supermarket. Tapi kok belum bisa dapet roti yang bener2 enak dan pas. Jadi sekalian nyoba resep ini, sekalian ikutan NCCBW juga. Resepnya sih simpel banget.

Dari resep di web-nya disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Harap2 cemas juga, mengingat sekarang sudah masuk musim dingin.

Sausage Bread

Sumber http://home-baking.net/english/bread/sausage-bread.php

Bahan:

200 gr terigu protein tinggi

1 gr lada dan garam

20 gr gula

4 gr ragi instan

1 kuning telur ukuran L (20 gr)

20 gr margarin

100 g air hangat

Toping:

Sosis

Jagung

Mayonese

Cara membuat

1. Campurkan ragi dan air hangat, aduk rata. 

2. Masukkan semua bahan ke bread maker dan setting adonan pizza (45 menit). 

3. Diamkan selama 60 menit atau sampai mengembang, 

4. Bagi adonan menjadi 8 bagian.

5. Bentuk sesuai selera dan diamkan kembali sampai adonan mengembang 2 kali.

6. Beri sosis, jagung dan mayonese.

7. Panggang dengan suhu 180 dercel selama 25 menit.

Rotinya empuk banget dan karena buatnya malam2 malah sudah dimakan duluan sama ayahnya. Alhasil jadi sarapan tengah malam :D .

Hasil fotonya gak begitu bagus, karena ga ahli moto juga.

Salam homemade bread,

Ari Dwi – Nara