Tuna and Sweet Corn Bread by Wind

Dear Host,

mau setor satu lagi.. 
kal ini bikin roti manis dan diisi dengan isian aneka rasa. 
Yang ini pake isian tuna, jagung dan keju. 

Tetep pake resep Soft Bread NCC seperti berikut :

SOFT BREAD NCC

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
300 ml  air es
½ sdt    garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Oiya aku mengganti air es di atas dengan susu low fat. Hasilnya tetep mak nyuss..  

Yang ini cara membuatnya, setelah dirounding dan mengembang, digiles tipis pinggir-pinggirnya dan biarkan tebal tengahnya. Masukkan satu sendok tuna (pakai tuna kalengan yang in water), satu sendok kecil jagung manis, dan sedikit keju. Bulatkan kembali, lalu taburkan keju parut dan oregano diatasnya.

Tunggu dia mengembang lagi sekitar 10 menit dan voila, it is ready to bake.

My little Ica gak mau ketinggalan teteeeep mau ikutan. Akhirnya setelah ditimbangi sebesar 40gr, Ica ikut menggulung adonan sebisanya, gak apa-apa deh. Yang penting dia senang.. :) 

Sebentar juga sudah capek, tapi dengan senang hati masih menunggui sampai semua roti keluar dari oven dan buru-buru menyerbu....

Alhamdulillah, disukai oleh semua penghuni rumah.. 

Thankyou for reading.. .. :)

hugs,

wind

Homemade Pizza by Wind

Dear host..

Akhirnya, ikutan juga deh dalam sebuah week-week an. Iyak betul memang tidak pernah ikut sama sekali. Bener-bener tidak mau ketinggalan setelah kemarin Rainbow Week sempet bikin tapi nggak sempet nyetor.. :(

Pas banget sama pengen nge-roti, ada breadweek. Akhirnya liburan long weekend kemarin menyempatkan mengeksekusi beberapa resep dan salah satunya adalah Pizza ini, yang berkiblat pada resep mba Rina Rinso di sini. 
Berikut resep lengkapnya : 

Soft Dough Pizza

Bahan :
350 gr terigu protein tinggi - Cakra kembar Bogasari misalnya.. 
15 gr gula pasir
5 gr ragi instan
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih - aku  pake blueband tetep
1 sdt garam.

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kecuali air dan garam. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Setelah kalis siamkan sampai adonan mengembang 2 kali.
3. Setelah mengembang kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit. - aku : windy- bagi jadi 4 bagian adonan.
4. Setelah didiamkan 10 menit tipiskan adonan dengan cara digiling. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Seharusnya bagian tepi adonan lebih tebal, tetapi aku kemarin rata aja semuanya.- yang ini sama deh. hihih..
5. Setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat selama 8 menit sampai roti setengah matang.
7. Oleskan bagian atas roti dengan saus pizza (aku kemarin pakai aus bolognaise sisa saus spaghetti), -windy pake saos bolognaise - taburi dengan topping sesuka hati (kemarin aku pakai bawang bombay, paprika hijau,, merah, kuning, jagung  manis, dan jamur serta tuna kaleng) dan taburi dengan keju mozzarela iris dan ditaburi lagi sama keju cheddar parut biar tambah mangstab.
8. Oven lagi selama 10 menit sampai matang.

Dan Alhamdulillah.. disukai anak-anak.. lenyap dalam sekejab dan hanya tersisa 3 piece saja, sengaja disita emaknya untuk korban pemotretan...  Oiya yang ini nguleninya pake LG aja.. 

Fotonya terlampir, smuga tidak overkuota yak.
Terima kasih, sekian laporan dari saya.. 
selamat malaam...

wind