Roti Keju Buttermilk by Menik Shakina

Salam roti..ibu-ibu host yang baik hati...mau ikutan event ya...
Roti..roti.. senangnya kalau bisa bikin roti sendiri,wah ada kepuasan tersendiri.. pokoknya sempet-sempetin ikutan nccbw walau sudah di penghujung..
Bikin roti sudah cukup sering,sudah nyoba pake berbagai cara juga,dari pake LG,concerto,ma mikser miyako hehe.. dan pake beberapa cara juga pernah pake cara dimikser dulu telur ma garamnya,kayak model brudel gitu..pake adonan dough,dan pake resep empuknya bu fat..
Alhamdulilah aku cocok pake metode dough pake resep taiwanese bread karna hasilnya lembutt,empukk,dan berpori halus,mirp deh ma BT punya..tapi agak membutuhkan waktu yang lebih lama juga.. Jadi kalau kurang banyak waktu kurang asik pake resep ini..
Pas kemarin liat postingannya bu uban roti keju yogurt,wah kata bu uban empukk sumpah demi 7 turunan..jadi penasaran nih..harus dicoba..
Karna dirumah adanya buttermilk sisa bikin RV ya udah untuk adonan rotinya pake buttermilk aja..  dan kebetulan kemarin bikin chese frosting gagal karna pecah adonannya,bukan pake merk yang biasa ku buat,malah jadi pecah.. Jadinya untuk adonan isinya bahan yogurt aku ganti sama chese frostingku yang gagal..
Aku ngocoknya pakai mikser miyako,nggak terlalu lama kurang lebih 10 menitan..tapi adonan aku bagi jadi 2,supaya nggak keberatan tuh mikser..trus kalau sudah diuleni sebentar pake LG..hasilnya kalis elastis...
Tapi sayang aku agak kelamaan manggangnya..lagi ayik nonton film kelupaan..hehe jadi agak keras dikit,tapi....comentnya enakkk banget..lembut..nggak kalah sama bakery punya....
 Bakal jadi salah satu resep roti favorit ku selain taiwanese bread nih...
Ini resepnya ya...

ROTI KEJU YOGHURT
Sumber: Sajian Sedap

300 gram tepung terigu protein tinggi ( tadi saya pakai 400gr sekalian ngabisin tepung )
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
75 gram gula pasir
8 gram ragi instan
1 butir telur, dikocok lepas
50 gram yoghurt  (ak pakai buttermilk)
125 ml air es ( tambahin dikit jadi 175gr )
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
150 ml susu cair
50 gram gula pasir
2 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
50 ml yoghurt plain (aku Chese frosting)
75 gram keju parut

Bahan Olesan:
2 sendok makan susu cair  aku + madu

Cara membuat:

Isi, rebus susu, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan yoghurt dan keju parut. Aduk rata. Dinginkan.
Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
Masukkan telur, yoghurt, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan.Timbang adonan masing-masing 20 gram ( atau sesuai selera besarnya ). Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Letakkan tiga buat bulatan di dalam cup kertas cokelat oval. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oleskan permukaan roti dengan susu cair.
Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit ( atau sampai matang tergantung panas oven masing-masing )
Isiannya juga eunakkk deh...

salam

menik @dapurmairaqi.blogspot.com

Donat Ndesit by Mei Djeng Kamto

Halooo...Ibu Ibu Peri Roti dan teman teman serta para suhu tercinta....

Kiriman saya selanjutnya adalah donat ndesit.

 

Menurut Wikipedia asal muasal donat sendiri masih menjadi bahan perdebatan, ada yang bilang dari Amerika Utara (yang dibawa oleh imigran dari Belanda), ada juga yang mengatakan bahwa kue berbentuk cincin ini diciptakan seorang kapten kapal asal Denmark yang bernama Hanson Gregory.

Konon si Kapten Gregory ini sering mengemudikan kapal dengan kedua tangannya disaat angin badai, he he sambil makan gorengan . Jadi si Kapten Gregory ini menusukkan gorengannya  (roti) ditengah tiang kemudi kapal,..jadilah si roti ini bolong : )

Jujur saja saya tidak tahu cerita versi yang mana yang benar karena pada saat itu saya belum lahir he hehe....tapi yang saya tahu donat yang saya buat ini adalah donat ndesit alias ndeso karena dapur saya memang benar benar ada di desa he he h

 

Donat ndesit ini ceritanya mau dibawa  berangkat latbar (latihan bareng) pembuatan macaroon bersama NCCers yang lain di Surabaya (perjalanan sekitar 3 atau 4 jam dari rumah saya), dan mau dijadikan  potluck hi hi hi (tutup muka pake serbettt)...

Rasanya hmm tidak jelek, meski tidak menggunakan tepung kentang...donat ini cukup empuk, menul menul  dan enak untuk dimakan he heh e h...paling tidak  begitu kata si genduk, anak perempuan saya.

Kita mulai saja yaaa, siapkan LG (Lengan Guede) anda dan catat resepnya (resep ala saya he he) :

 

Adonan biang (dibuat kira kira jam 6 sore – sehari sebelumnya, atau tepatnya kira kira 10 jam sebelum donat dibuat) :

Bahan biang donat :

Terigu protein tinggi 350 gram

Ragi (saya pakai merek Pak Maya) 30 gram

Air kira kira 250 mL

Aduk semua bahan biang dengan spatula hingga rata, dan biarkan didalam baskom ditutup serbet

 

Keesokan pagi  nya siapkan bahan  donatnya sebagai berikut :

1. Mentega/butter 130 gram
2. Margarin 20 gram
3. Garam ½ sendok teh
4. Gula 280 gram (Bila suka manis boleh ditambah hingga max 300 gram)
5. Kuning telur 3 buah
6. Terigu protein tinggi sekitar 650 gram (tergantung cuaca)

 

Cara pembuatan :

1. Uleni  semua bahan donat kecuali terigu dengan tangan hingga rata
2. Campurkan bahan donat dan biang (yang telah dipersiapkan sebelumnya), uleni kembali hingga rata sambil ditambahkan terigu sedikit sedikit,  hingga kalis (diatas meja/marmer)
3. Bagi adonan menjadi kira kira 40 buah (masing masing kira kira beratnya sekitar 45 gram)
4. Bulatkan masing masing adonan, dan tata diatas loyang yang telah ditaburi terigu – biarkan mengembang
5. Setelah kira kira 30 menit (atau setelah mengembang sekitar 80%)
6. Buat lubang ditengah  tengah  masing masing adonan dengan menggunakan potongan paralon ukuran kecil, atau boleh juga menggunakan jari telunjuk he heh e: ): )
7. Goreng donat dengan menggunakan minyak padat yang telah dipanaskan
8. Goreng hingga matang/kecoklatan, tiriskan dan dinginkan
9. Setelah dingin, donat siap diberikan topping apa saja sesuai selera

O ya sebagai info saja donat dengan resep ini biasanya tingkat keempukannya tahan hingga 2 harian di daerah saya, dengan catatan donat disimpan dalam wadah tertutup (misal box kedap udara atau plastik pembungkus makanan)

 

 

Salam Ndesit 

Mei Djeng Kamto - (Kediri)

http://djengkamto.blogspot.com

Roti Sobek Keju by Niken

Dear trio peri roti dan NCC-ers semuanya. Saya mau laporan lagi, narsis sedikit tidak masalah kan. Gara-gara bread week jadi semangat buat roti, apalagi kalau hasilnya bagus, duh seneng banget.
Kali ini mencoba buat roti sobek keju, resep saya ambil dari buku Variasi roti lezat dan cantik dari Sedap sekejap. Resep aslinya roti sobek bawang tapi karena tidak ada yang suka isinya dengan keju. Resepnya sebagai berikut:

Bahan:
300 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung terigu protein sedang
5 gr ragi instan
1/2 sdt pelembut roti (saya tidak pakai)
30 gr susu bubuk
150 gr gula pasir
250 ml air
50 gr margarin
5 gr garam
2 kuning telur untuk olesan

Bahan isi (diaduk rata):
125 gr margarin
30 gr tepung gula
30 gr susu bubuk
65 gr terigu protein tinggi
50 gr keju cheddar parut
Bahan taburan: keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:
1. Ayak tepung. Tambahkan ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga adonan elastis. Diamkan 30 menit.
4. Giling adonan. Lipat sayap kanan ke tengah lalu lipat sayap kiri menutupi lipatan sayap kanan. Giling. Lakukan sekali lagi. Giling dengan tebal 1 cm.
5. Oles dengan campuran bahan isi lalu gulung.
6. Potong-potong 3 cm. Letakkan dalam loyang 22x22x4cm yang dialasi kertar roti dan dioles margarin. Diamkan selama 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
7. Oleskan bahan olesan. Taburkan keju cheddar parut.
8. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai kuning kecoklatan.
Selamat menikmati dan terima kasih.

Salam roti
Niken

Bluder Keju by Niken

Dear peri-peri roti dan NCC-ers semuanya. Abg mau laporan lagi. Jangan bosan ya sama laporan saya. Kali ini saya buat bluder pakai resepnya bu Fatmah, bluder keju. Pertama kali buat bluder dan berhasil rasanya seperti jatuh cinta lagi (lebay sedikit boleh kan). Oklah tidak usah panjang lebar, resepnya sebagai berikut: Bluder Keju Bahan A: 8 butir kuning telur 1 butir telur utuh 100 gr gula pasir 300 gr susu segar dingin Bahan B: 400 gr terigu protein tinggi 100 gr terigu protein sedang 5 gr bread improver 11 gr ragi instant 50 gr susu bubuk Bahan C: 150 gr mentega 5 gr garam Bahan isi: 200 gr keju cheddar dan 50 gr mentega dicampur, aduk rata. Cara membuat: 1. Bahan A: kocok kuning telur dan putih telur bersama gula sampai mengembang. Masukkan susu cair aduk rata. Sisihkan. 2. Masukkan bahan A ke dalam bahan B uleni hingga bergumpal-gumpal. 3. Masukkan bahan C ke dalam adonan teruskan menguleni hingga elastis. 4. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup, istirahatkan 30 menit. 5. Potong dan timbang adonan 40-60 gr lalu bulatkan. Diamkan 10 menit. Beri isi. 6. Taruh di loyanp muffin dengan kertas cupcake, diamkan selama 2 jam. 7. Poles dengan kuning telur lalu panggang selama 20 menit sampai matang. Berhubung persediaan keju habis jadi saya buat tanpa isi. Rasanya tetap enak walaupun tanpa isi. Sekian dan terima kasih. Salam roti Niken

Roti Keju by Woro Gozaly

Halo peri-peri roti yang cantik-cantik,

Mau ikut setoran roti nih, baru pertama kali ikutan. Ini pertama kali coba buat roti pake metode water roux (secara baru 2x nyoba buat roti ^_^). Waktu pertama kali bikin roti tangan pegel krn banting-banting adonan, kali ini saya pake hand mixer buat ngadonin dan dibantu ulenin pake tangan. Resepnya diambil dari FB mba Aurora.

Bahan water roux starter:

25 gr tepung terigu protein tinggi

125 ml air/ susu

Larutkan terigu bersama air/ susu dengan sempurna, panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, jangan sampai mendidih, dinginkan.

Bahan Roti A:

350 gr tepung terigu protein tinggi

55 gr gula kastor

7 gr susu bubuk

5 - 6 gr ragi instan

Bahan roti B:

1 butir telur

1 sdt garam

100 ml susu

Bahan roti C:

30 gr butter (saya menggunakan margarin)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A, lubangi tengahnya. Campur semua bahan B dengan water roux starter, masukkan ke bahan A. Uleni hingga setengah kalis, masukkan bahan C. Uleni hingga kalis.

2. Diamkan hingga mengembang (sekitar 45 menit). Bentuk dan isi sesuai selera.

3. Oles dengan susu evaporated, beri taburan. Panggang dengan api 190 C selama 15-20 menit

Untuk rotinya, saya isi dengan cooking coklat yang dipotong-potong kecil dan keju yang diparut. Adonannya saya bentuk bulat-bulat saja. Saat membuat adonan water roux-nya sempat salah karena adonannya jadi kaku dan gosong :) akhirnya dimulai lagi dari awal dan alhamdulillah berhasil. Roti-rotinya juga mengembang dengan sempurna.

Setelah jadi, hmm nyummy memang adonannya lebih lembut. Pak suami juga bilang kalau roti yang ini lebih empuk dibanding roti yang dulu pernah dibuat :) Besok-besok kalau buat roti lagi, saya pasti bakal pakai resep ini terus.

Terima kasih ya NCC, karena ada event ini jadi semangat untuk belajar membuat roti :)

By: Woro (dapursabtuminggu.blogspot.com)

Terima kasih peri-peri roti yang cantik ^-^

Roti Unyil Streusel Keju by Arrina Widita

Siang peri roti... ABG pengen ngelaporin hasil karya dan nyoba ikutan NCCBW, boleh kan ya??

Kali ini aq bikin roti unyil krn niat pengen buat dibagi2. Pake resep rotinya yg diajarin bu Fat di kursus gratis tgl 21 nov kemarin. untuk isiannya keju batangan, dan taburan streuselnya pake resep dari buku resep SEDAP. Proses nguleninya pake tangan sekalian olahraga :D. Hasilnya rotinya empuk dan enak walau bentuknya aneh dan ga ada yg sama 

Resep Soft Bread :

Bahan :

500 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr gula pasir

25 gr susu bubuk

3 btr kuning telur

11 gr ragi instant

1/2 sdt bread improver

130 ml susu cair dingin

100 ml air es

100 gr mentega 

1 sdt garam

Bahan polesan :

2btr telur, 1/2 sdt garam, dan 2 sdm susu kocok rata

Bahan taburan : 

20gr mentaga tawar dingin

1/2 sdm gula tepung

1/4 sdt garam

1 sdm susu bubuk

30 gr keju cheddar parut

30 gr tepung terigu protein sedang

Cara pembuatan :

1. Untuk Taburan : aduk mentega tawar, gula tepung, garam, susu bubuk, keju parut, dan tepung terigu sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.

2. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, dan bread improver aduk rata.

3. Tuangi kuning telur, susu cair, dan air es, uleni sampai bergumpal kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Istirahatkan selama 15 menit. kempiskan adonan

4. Timbang adonan 12 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit. Setelah itu diberi isi keju chedar yg dipotong korek api kemudian diamkan kurleb 30 menit

5. Poles atas nya dengan bahan polesab dan langsung ditaburi streusel diatasnya.

6. Panggang dalam oven selama 20 menit kurleb sampai matang.

Jadinya banyak banget, rotinya cempluk2 pas banget dimakan buat cemilan sore2. Sekian laporan hari ini

Makasih,

Salam

Arrina Widita 
ph : 081 70707040e-mail : forevershop2010@yahoo.com
ym : cs_forevershop
Kunjungi Online Shop kami :
www.forevershop.blogspot.com
www.dapurnonanina.blogspot.comwww.forevershop.dinomarket.com

Roti pisang keju by Mei Djeng Kamto

Selamat pagi  Host yang budiman dan teman teman tercintah….

Kiriman saya berikutnya adalah roti isi pisang keju . Kebetulan karena sedang panen pisang kepok  dan bingung mau dibuat apa  dibuat kolak atau digoreng dah bosen, ya udah kita buat isian roti saja yaaa…

Ideal nya isian roti adalah  pakai pisang raja karena harum dan rasanya tentu jau lebih nikmat…tapi daripada mubazir dah coba dulu yaa…(stttt saya juga belum pernah mencoba sebelumnya pake isian pisang kepok).

Ini dia resepnya (masih pake ilmu kira kira ala saya)  :

Isiannya  siapkan dahulu yaa:

1.      4  Pisang kepok mengkal kupas, rebus sebentar dengan sedikit air (asal tercelup)  dan gula pasir 1 sdm plus butter 1 sdt

2.      Keju quick melt, potong memanjang seukuran jari 4 buah

Rotinya :

Bahan I (Biang – siapkan kira kira 4  jam sebelumnya ) :

50 gram terigu protein tinggi

60 cc air

Ragi instant ½ sdt

Cara Pembuatan Biang :

Uleni dengan tangan  semua bahan didalam baskom, dan sisihkan / tutup dengan serbet

Bahan ke II :

Terigu protein tinggi kurang lebih 200 gram (tergantung cuaca)

Garam ¼ sendok teh

1 Kuning telur (ukuran besar)

Mentega /butter bermerek 50 gram (saya pake mentega bermerek krn adonan roti tidak pake susu – mksdnya biar huenakk gituu)

Gula pasir 40 gram (boleh ditambah 10 gram bila suka manis)

Cara Pembuatan :

1. Uleni semua bahan II dengan tangan  dan campurkan kedalam bahan I (bahan biang)
2. Aduk semua hingga rata dan taburi terigu sedikit demi sedikit hingga kalis (diatas meja/marmer)
3. Bulatkan adonan menyerupai kubah besar letakkan diatas loyang, dan biarkan mengembang beberapa saat (sekitar 30 menit)
4. Kempiskan adonan dengan menggunakan rolling kayu – lebarkan
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian  dengan menggunakan pisau/pizza cutter, bentuk segi empat
6. Tiap  bagian Isi dengan pisang dan keju, tutup dan bentuk keratan seperti pada foto
7. Kembangkan lagi beberapa saat
8. Oven dengan api bawah, suhu sekitar 190- 200 Celcius hingga matang
9. Siap disajikan

Eh eh eh ternyata…isian roti pisang, pake bahan pisang kepok pun rasanya okehhhhhh . Pisang kepok tentu jauh lebih murah, dan lebih mudah didapatkan dibandingkan pisang raja… lhooo cobain yaa dirumah.

Salam Roti Pisang Anget

Mei Djeng Kamto

http://djengkamto.blogspot.com

Roti Yoghurt Keju by Felcia

Horeeee...!!!

dapet resep roti lagi.... jadinya bisa setoran deh ke NCC BW.. uhuuuiiiyyy... hehehe..

resep ini dapet dari buku resep Oma..

ceritanya kemaren abis beli oven, langsung nodong oma minta copy buku resep nya... xixixii..

nah... karna judulnya aja dah bikin ngelirik dua kali, cek milis nccbw belom ada, langsung deh dibikin... cuss...

Roti Yogurt Keju

sumber : buku resep Oma

Bahan:

300 gr terigu protein tinggi (aku pakai cakra)
100 gr terigu protein sedang (aku pakai segitiga biru)
20 gr susu bubuk
75 gr gula pasir
8 gr ragi instan
1 butir telur, kocok lepas
50 gr yoghurt (aku pakai yogurt homemade stoberi)
125 ml air es (aku cuma pakai 100ml)
75 gr margarin (aku pakai butter)
1 sdt garam

Isi:
150 ml susu cair (aku pakai susu bubuk dicairkan)
50 gr gula pasir
2 sdm maizena
1/4 sdt garam
50 ml yoghurt plain (aku pakai yogurt homemade stoberi)
75 gr keju parut (aku pakai kraft)

Bahan Olesan:
2 sdm susu kental manis cair

Cara membuat:

1. Buat isi,campur susu, gula pasir, maizena, dan garam, rebus sampai meletup-letup. Masukkan yoghurt dan keju parut. Aduk hingga rata. Dinginkan.
2. Campur tepung, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
3. Masukkan telur, yoghurt, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin & garam. Uleni lagi sampai elastis. Diamkan di suhu ruang sampai mengembang 2kali lipat.
4. Kempiskan adonan.Timbang adonan @30 gr. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi sekitar 1/2 sdt. Bulatkan. Letakkan bulatan di dalam loyang bulat 20cm yang sdh dilapis mentega. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oleskan permukaan roti dengan susu manis cair.
6. Oven dengan suhu kurang dari 190 derajat Celcius 10 menit, angkat, oles mentega.

Untuk 2 loyang

rasa nya unik... gurih, asem,manis,asin campur jadi satu..

cocok banget ditemenin sama kopi / teh manis hangat. apalagi cuaca lagi mendung mulu nih...

selamat mencoba! 

salam roti,

Felcia_Ip

Roti Keju a la Anna Yelita

ROTI KEJU BY ANNA YELLITA

Dear Host...

Newbie mau ikut ngeramein NCC Breadweek,boleh ya he...

senangnya kali ini bisa ikut NCCWeek padahal dari dulu ingin sekali gabung tapi ga tahu gimana caranya (he dasar katro)...akhirnya kesampaian juga.

nah NccWeek kali ini tentang roti waaawww Roti?suka banget dan sering juga beli kalau bikin ohhh belum pernah...kebetulan nich tantangan buatku yang sama sekali belum pernah buat roti,mulai dech cari-cari resep tanpa pikir panjang lagi aku pilih resep keju NCC bu Fatmah Bahalwan....

siap tempur menggunakan kekuatan samson hehehe pengel-pegel juga nih tangan...sempat pesimis juga sich berhasil ga ya roti ku ini tapi dengan kekuatan samson dan doa akhirnya taaarraaaaa horeee-horeee(Dora mode on) berhasil mengembang sempurna (menurutku lo ya,yang baru pertama kali buat roti) lumayanlah buat newbiew seperti ku rasanyapun enak karena ada kejunya (keju lovers hihihikkk)

yang mau buat silakan untuk resepnya aku modif sedikit aku ga pake bread improver karena cari-cari di TBK ga ada kejunya aku pake keju quickmelt trus bentuknya aku bentuk bulat...yuks buat nih resepnya:

ROTI KEJU

Ncc Fatmah Bahalwan

Bahan A:

500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
11 gr   ragi instan
1/2 sdt    bread improver(aku ga pake)
4 btr     kuning telor
200 ml  air Es

Bahan B:

100 gr  mentega/margarine
5 gr      garam

Bahan C:

100 gr  keju cheddar parut (aku pake keju quickmelt)
100 gr  mentega

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan
   B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat.Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 hingga terlihat keemasan. Angkat.

Roti Kentang Keju by Annadina

Halloo host ncc breadweek, 

Pemula mau ikutan nih, boleh yaa...

Resep roti kentang ini berasal dari resep donat kentang yang sering aku bikin. Kalau dibikin donat aja enak dibikin roti enak juga dong ya...

Roti ini aku bikin pake bm ya, diisi keju parut dan dibentuk shell seperti di home baking.

Roti kentang keju

Bahan:

1 sachet instant yeast

50 ml air hangat

2 kuning telur

500 gr kentang, kukus dan haluskan

50 ml coconut oil (atau 75 gr butter)

75 gr gula 

25 gr susu bubuk

350 gr tepung protein tinggi

150 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt garam

keju cheddar parut untuk isian

kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Larutkan yeast dalam air hangat. Biarkan hingga mengembang 2 kali lipat, sekitar 10 - 15 menit.
2. Maukkan larutan yeast dan bahan-bahan lain sesuai urutan di atas ke dalam breadmaker (tepung harus tersebar menutupi bahan-bahan basah). 
3. Gunakan menu dough. Perhatikan adonan ya, tambahkan tepung jika adonan terlalu basah. Tunggu sampai mesin berbunyi dan adonan sudah mengembang.
4. Pindahkan ke meja, kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gr atau sesuai selera. Bulatkan. Letakkan di loyang beroles minyak. Tutupi dengan serbet dan diamkan 10 menit.
5. Ambil satu adonan, giling memanjang bentuk oval. Taburi keju parut di salah satu sisi memanjang. Tangkupkan memanjang. Buat irisan2 dengan pisau di sisi yang memanjang. Gulung dan sematkan akhir gulungan di bawah.
6. Letakkan kembali ke loyang dan kerjakan seluruh adonan. Tutupi dengan serbet dan diamkan sampai mengembang kurang lebih 60 menit.
7. Olesi dengan bahan olesan dan oven sampai matang.

Salam roti, 

Annadina

http://dinaanna.blogspot.com/