Roti Yoghurt Keju by Felcia

Horeeee...!!!

dapet resep roti lagi.... jadinya bisa setoran deh ke NCC BW.. uhuuuiiiyyy... hehehe..

resep ini dapet dari buku resep Oma..

ceritanya kemaren abis beli oven, langsung nodong oma minta copy buku resep nya... xixixii..

nah... karna judulnya aja dah bikin ngelirik dua kali, cek milis nccbw belom ada, langsung deh dibikin... cuss...

Roti Yogurt Keju

sumber : buku resep Oma

Bahan:

300 gr terigu protein tinggi (aku pakai cakra)
100 gr terigu protein sedang (aku pakai segitiga biru)
20 gr susu bubuk
75 gr gula pasir
8 gr ragi instan
1 butir telur, kocok lepas
50 gr yoghurt (aku pakai yogurt homemade stoberi)
125 ml air es (aku cuma pakai 100ml)
75 gr margarin (aku pakai butter)
1 sdt garam

Isi:
150 ml susu cair (aku pakai susu bubuk dicairkan)
50 gr gula pasir
2 sdm maizena
1/4 sdt garam
50 ml yoghurt plain (aku pakai yogurt homemade stoberi)
75 gr keju parut (aku pakai kraft)

Bahan Olesan:
2 sdm susu kental manis cair

Cara membuat:

1. Buat isi,campur susu, gula pasir, maizena, dan garam, rebus sampai meletup-letup. Masukkan yoghurt dan keju parut. Aduk hingga rata. Dinginkan.
2. Campur tepung, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
3. Masukkan telur, yoghurt, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin & garam. Uleni lagi sampai elastis. Diamkan di suhu ruang sampai mengembang 2kali lipat.
4. Kempiskan adonan.Timbang adonan @30 gr. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi sekitar 1/2 sdt. Bulatkan. Letakkan bulatan di dalam loyang bulat 20cm yang sdh dilapis mentega. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oleskan permukaan roti dengan susu manis cair.
6. Oven dengan suhu kurang dari 190 derajat Celcius 10 menit, angkat, oles mentega.

Untuk 2 loyang

rasa nya unik... gurih, asem,manis,asin campur jadi satu..

cocok banget ditemenin sama kopi / teh manis hangat. apalagi cuaca lagi mendung mulu nih...

selamat mencoba! 

salam roti,

Felcia_Ip

Pizza Roti Kentang By Felcia

halo peri roti..

ABG iri banget liat senior-senior yg pada ikutan BW.. resepnya manteb2 bok!

kebetulan lagi hamil n ngidam pizza, biar bisa setoran bikinnya dari adonan roti kentang deh... hehe..

resep nya adonan pizza nya boleh nyontek dari majalah sedap *lupa edisi berapa*

dengan topping & saus modifiasi sendiri.. hehe..

adonan pizza nya karna pake kentang, empuk deh!

jadi meski keburu dingin, masi empyuukkk bgt..

kalo mao maem nya panas2, tinggal microwave in lagi aja...

yuk di intipp... ^^

Pizza Roti Kentang

sumber : majalah sedap

Bahan:
350 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
200 gram kentang kukus , panas2 haluskan, dinginkan (dari 220 gram kentang mentah)
1 bungkus ragi instan (11gr -Fermipan)
75 gram gula pasir (aku pakai 60gr aja, karna pakai kentang kuning sudah gurih)
2 sdt oregano
1 butir telur
150 ml susu cair (aku pakai 1 1/2 sdm susu bubuk dilarutkan dlm 145ml air)
50 gram margarin (aku pakai butter)
1/2 sdt garam
50 gram keju cheddar parut

Topping:

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1/4 buah paprika merah , potong kotak

1/4 buah paprika hijau , potong kotak

1 buah tomat merah, iris tipis

1 buah jagung manis, pipil

2 pcs sosis, iris melintang

30gr keju parut 

Saus Tomat :

1/8 sdt mix herbs (italian seasoning)

1 sdt gula pasir

1 sdm saus tomat botolan

1 sdm saus sambal botolan (optional)

Cara Pengolahan :

1. Campur rata tepung terigu, kentang, ragi, gula, dan oregano. Tambahkan telur dan susu sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin, garam, dan keju parut. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Giling setebal 1 cm. Letakkan di 2 buah loyang 26 x 26 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
5. Oles saus tomat. Tabur topping. Oven 10 menit sampai keju meleleh. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 36 potong

selamat mencoba! 

salam roti,

Felcia_Ip