Ikut dong, setor roti untuk event yang bikin panas banyak dapur dan mengencangkan banyak lengan :D
Meski suami saya sukaaaaaaaa banget roti, saya malessssss banget bikin. Karena prosedurnya yang panjang dan pegal-pegal lengan setelahnya. Tapi tiap hari disodorin roti empuk wangi, panas juga pengen bikin.
Resep aslinya dari buku SAJI "yuuk, jualan roti". Hanya rotinya saja yang saya contek. Isinya disesuaikan dengan request.
Roti ( isi tuna )
Bahan :
300 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram tepung terigu sedang
7 gram ragi instant
15 gram susu bubuk
100 gram gula pasir
5 gram garam
75 gram margarin
1 butir telur
250 ml air es
Olesan :
2 sendok makan susu cair
Isian :
Daging asap
Cheese filling siap beli
Selai cokelat siap beli
Takaran kira-kira saja :)
Cara membuat :
Campur semua bahan kering sampai rata kemudian tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam kemudian lanjutkan menguleni sampai elastis. Timbang per 30 gram lalu diamkan 10 menitt.
Giling adonan dan beri isi atau dibentuk. Letakkan di kertas cup. Diamkan 60 menit.
Olesi susu cair dan oven sampai matang dengan suhu 190 derajat selama 12 menit.
Terima kasih.
Salam ulen,
Novia
No comments:
Post a Comment