Grissini Choco by Putri M. Gurnitha

Slmt siang NCCers semua.. ABG mau ikut2an nyetor, bener2 ABG dalam arti sebenernya nih, baik di milis NCC maupun di dunia per-baking-an huhuhu...

Mudah2an bisa diterima dan ga salah nangkep soal kriteria breadweek >.< Kebetulan lagi hamil 8 bulan dan entah kenapa kayaknya bawaan orok nih jadi rajin baking, padahal sebelumnya boro-boroooo deehhh :)) Jadi pas deh momentnya dengan kesempatan untuk mengkoleksi cemilan sehat secara bumil suka gragasan nyemil :D

Setelah memutuskan dengan bulet dan sotoy pengen ikutan breadweek, langsung browsing2 resep, dan akhirnya pilihan jatuh ke Grissini secara resepnya gampang dan ga ribet hehehe..

Resep diambil dari Sajian Sedap

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 ml air
60 ml minyak goreng
7 gram ragi instan
235 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
1/4 sendok teh pasta cokelat

Bahan Saus:
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak susu, potong-potong

Bahan Pelengkap:
2 sendok teh wijen sangrai

Cara membuat:

1. Campur air, minyak goreng, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan campuran air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diuleni sampai elastis. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Diamkan 60 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Pulung panjang diameter 1/2 cm.
5. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
6. Semprotkan air. Taburkan wijen sangrai.
7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 10 menit hingga setengah matang. Turunkan suhunya menjadi 140 derajat Celcius. Oven lagi 20 menit hingga matang dan kering.
8. Saus, panaskan susu cair. Tambahkan cokelat masak susu. Aduk hingga larut.
9. Sajikan grissini di dalam celupan saus

*Note:

saya ga pake wijen dan saus, cuma sedikit menghias grissini dengan lelehan DCC di ujung2nya hehehe, maklum bahan terbatas :)

 Semangat rotiii!!! mudah2an bisa ikutan kirim resep lagi :)