Mau ikutan laporan ah...
Biarpun sudah banyak yang posting si donat kentang ini, tapi aku sendiri baru kali ini nyoba bikin si donat empyuk ini. Ngadoninnya pake mikser bosch pinjeman qeqeqe
Resepnya diambil dari resepnya Bu Fat. Si kecil bantuin mbentuk adonannya ... jadi lebih banyak yang benjol dari pada yang mulus ditambah lagi banyak bentuk-bentuk aneh sesuai khayalan si kecil hehehe.
Tapi tetep semangat, dan yang penting yang di photo yang mulus ajah qiqiqiqi..
Hasil akhirnya enak banget...empyuuukkk. Mumpung dirumah lagi banyak anak-anak yang lagi main. langsung aja teriak.. Donaaaatttt!!! alhasil donat langsung laris manis hehehe...
Begini resepnya :
Donat Kentang
Sumber : 60 Resep Snack Manis dan Gurih Anti Gagal
Fatmah Bahalwan & Tim NCC
Bahan :
500 g tepung terigu protein tinggi, misal cakra
50 g susu bubuk
11 g ragi instan
200 g kentang, kukus, haluskan, dan dinginkan.. (aku di alusin pake grainer)
100 g gula pasir
75 g mentega
1/2 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin (karena ngak punya aku ganti pake susu cair, kebetulan sudah masuk kulkas)
Cara Membuat,
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula , susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang halus , tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan. masing-masing 50 gram, bulatkan. Diamkan 20 menit hingga mengembang
4. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, segera goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan. Taburi gula donat atau bisa dengan cokelat leleh.
6. Hidangkan.
Selesai....
Salam Donat
Pietree
No comments:
Post a Comment