Bakpao ayam lada hitam by Erna Irwan

Salam kenal semua.

ini penhgalaman pertama ikutan ncc bread week

saya coba bikin bakpao ayam lada hitam adapun resep bakpaonya 

pake resepnya bu fatma. 

maaf saya tidak pandai menulis, ya kata2 yg keluar bisanya segini.

aalhamdulillah hasilnya cukup enak terima kasih bu fat.

berikut saya lampirkan foto2nya dan resepnya

Resep bakpao mini 

penulis :Fatma Bahalwan

Bahan A:

400 gr    tepung terigu protein rendah
100 gr    tepung Tang Mien
11 gr      ragi instan
25 gr      susu bubuk
100 gr    gula halus
5 gr       Baking Powder

Bahan B:275 cc    air dingin

Bahan C :
70 gr     mentega putih
5 gr       garam halus

Cara membuat:

1. Campur bahan A, aduk rata. Tuangi Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal. Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis.
2. Timbang adonan 30gr, bulatkan hingga licin. Istirahatkan selama 30 menit.
3. Tipiskan adonan, beri bahan isi, bulatkan atau bentuk sesuai selera. Istirahatkan lagi selama lk. 20 menit hingga mengembang ringan.
4. Kukus Bakpaow  20 menit hingga matang.

 isian  ukurannya kira2 sesuai selera:

 500 gr dada ayam potong dadu

  1 butir bawang bombai cincang halus

  2 siung bawang putih cincang halus

   lada hitam

   saus tiram

   saus inggris 

   kecap manis

   garam

   gula

   margarine

cara:

tumis bombai dan bawang putih dengan margarine hingga harum, masukkan ayam aduk sampai

berubah warna masukkan sedikit air,lada hitam,saus tiram,saus inggris,kecap,garam dan gula tumis hingga matang

kemudian taburkan sedikit terigu utk mengentalkan.

salam bread week