Roti Coklat by Atas

Dear Peri-peri roti,
Saya mau laporan demi dapat badge yang cantik, maka rela menyingsingkan lengan baju untuk ngengkol concerto.
Bedanya buat roti denga concerto dibanding LG adalah, lenganya yang besar hanya 1 saja. Jadi..hati-hati nanti tidak imbang.
Untuk membuat roti ini saya memakai pedoman : "kuatkan niat, bulatkan tekad, kumpulkan tenaga mari kita mengengkol adonan"

Roti Manis ala Rieni natalia
Bahan :
500 gr tp terigu
3 kuning telur
100 gr gula pasir
100 gr butter/margarin
250 cc susu cair
1 bks ragi instan
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat :
Larutkan ragi dengan 2 sdm air hangat  Tunggu ragi mengembang hingga kurleb 10 menit.
Campur bahan kering, tambahkan bahan cair dan ragi, uleni sampai tercampur rata.
Masukkan butter/margarin dan garam. Engkol terus hingga kalis elastis.
Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan, bagi masing2 seberat 30grm. Isi dengan filling, gulung, taruh dalam loyang yang sudah dioles margarin. Filling yang saya gunakan coklat meises.
Oles dengan campuran kuning telur dan susu cair
Panggang dengan panas 180 dercel, 15 menit
Sekian laporanya.

Terima kasih,
-atas-

Roti Sobek Coklat by Widya Sri Rusdianti

Apa kabarnya ibu host breadweek dan ncc ers,

Hari ini mau setor lagi …ini setoran saya yang ke-empat

jangan bosen-bosen ya menerima setiap setoran saya ^_*

soalnya keluarga saya pecinta roti, jadi ga ada matinya dekh bergaya dengan roti 
Hari ini saya mau setor roti sobek coklat buatan saya
roti sobek ini sering dibuat bekal sekolah untuk anak2 dan bekal suami plus saya bekerja.

yuks kita intip resepnya :

Roti Sobek Coklat 

Source : http://dapur-eeyand.blogspot.com.au

Bahan - Bahan :

500 g tepung terigu protein tinggi
3 kuning telur
100 gr gula pasir
30 g susu bubuk
11 g ragi instan
5 g garam
250 ml air
100gr mentega / margarin
½ sdt. bread improver

Bahan Isi (Yang Anda Suka) :

coklat meisies

Bahan Untuk Olesan, Kocok rata dengan garpu : 

1 butir telur

½ sdt. garam

1 sdm. air.

Cara Membuat:

Dalam wadah, campurkan tepung, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata. Tuang kuning telur dan air, uleni sampai setengah halus, tambahkan mentega dan garam. terus uleni sampai tepat halus dan licin.

Timbang adonan masing-masing 40 gram, dibulatkan. Biarkan mengembang sekitar 15minutes. Kemudian Kempeskan, lalu isi dengan 1 sdm. Coklat meises, dibulatkan kembali dan memasukkannya ke dalam panci kue bulat / kotak, biarkan naik 30 menit atau lebih, sampai Anda merasa lebih ringan.

Olesi permukaan dengan bahan cat, taburi dengan keju parut atau wijen, oven sampai matang atau sekitar 15 menit dengan suhu 180'C

Selamat Mencoba…

Salam roti,

Widya Sri Rusdianti
(http://widyasrirusdiantiskitchen.blogspot.com.au)

Roti Manis Coklat by Nila Ayu Safitri

ABG pasif mau laporan ibu2 host yang baik hati, setelah sekian lama ada week2an, baru kali ini berani ikutan, tetapi dengan roti yang sederhana banget

agak malu dibandingkan temen2 lain yang canggih2 semua rotinya, tetapi kalo ga dimulai sekarang, kapan lagi ya bisa ikutan week2an. 

ok deh ini resepnya. saya pake resepnya mbak Nur El (halo mbak, saya izin pake resepnya yah)

Roti  Manis Coklat Ala Nur El 

Bahan:
1. Tepung terigu 500 gr (cakra kembar).
2. Gula halus 100 gr.
3. Margarin 100 gr.
4. Kuning telur dr 3 telur, aduk agar menyatu.
5. Air hangat suam2 kuku 150 ml.
6. Garam 1/3 sdm.

7. Susu bubuk 40 gr.
8. Pengembang roti (baker's bonus A) 3 gr. (ga pake, karena ga ada dirumah)

Bahan  biang ragi:
1. Gula pasir 1 sdm.
2. Tepung terigu 1 sdm.
3. Saf-instant (ragi instant) 1 bungkus (11 gr).
4. Air suam2 kuku 150 ml.

Bahan isi: chocolate chip 115 gr. (pake DCC, dipotong2)

Olesan dan taburan roti: kuning telur dan meisis secukupnya.

Cara membuat biang ragi:
Masukan gula pasir, tepung terigu, dan saf-instant kedalam air hangat suam2 kuku, aduk rata,diamkan sebentar,15 menit hingga mengembang dan berbusa-busa, sisihkan.

Cara membuat roti manis:
1. Campur tepung terigu, pengembang roti, susu bubuk, dan gula halus, hingga merata (aduk pake sendok sayur atau centong plastik).
2. Masukan biang ragi,aduk lagi hingga merata
3. Tambahkan 100 ml air hangat suam2 kuku. Aduk hingga merata . Masukkan kuning telur. Aduk hingga merata. Masukkan margarin dan garam, aduk merata sambil pelan2 dituangkan sisa air (50 ml). Hingga adonan kalis elastis (sudah tidak lengket lagi di baskom, apabila di pegang juga sudah tidak lengket, dan tidak mudah robek apabila ditarik).

Tutup rapat adonan dengan menggunakan plastik, diamkan kurleb 45 menit, hingga mengembang 2 kali lipat.

Tonjok adonan yg sudah mengembang, bentuk bulat2 kurleb 50-55 gr. Diamkan kurleb 10 menit hingga mengembang lagi.

Ambil satu adonan. Gilas adonan. Isi dengan bahan isian. Bulatkan kembali. Letakkan diatas loyang kue kering yang sudah dialasi kertas roti. Terus lakukan hingga adonan habis. Diamkan lagi kurleb 1 jam.

Saat mendekati 1 jam. Oles bagian atas roti dengan kuning telur dan beri hiasan meisis. Panaskan oven kurleb 15 menit pada suhu 175 derajat celsius.

Masukkan adonan roti kedalam oven dan panggang  kurleb 15 menit dengan suhu 175 derajat celsius. Hingga roti terlihat kecoklatan (kenali oven masing2 krn kalo kelamaan bawahnya bisa gosong, kalo kecepetan bagian atas rotinya agak keriput...hati2 yah..tapi jangan takut..yuk dicoba)
9. Keluarkan dari oven, lepaskan dari kertas roti, letakkan diatas rak kawat.

Roti coklat by Nina Septiningtyas

Dear ibu host NCCBW,

Mau ikutan lapor nih..karna sudah lama banget ga ikut week-weekan NCC, dan jarang banget bikin roti. Tapi kena kompornya member milis jadi ikutan bikin deh,, 

Resepnya pake resep roti coklat NCC :

ROTI COKLAT

Bahan A:

500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
11 gr   ragi instan
1/2 sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air Es

Bahan B:

100 gr  mentega/margarine
5 gr      garam

Bahan C:

100 gr  coklat mesis

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan.
   Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C (aku  1sdt) ), bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok + SKM, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat. Panas-panas oles dengan margarin/butter

bikin nya tadi malem, alhamdulillah sampe malam ini rotinya masih gembul gak kempes dan empuk..

salam roti homemade

Roti Coklat Kismis by Mrs. Ho

Halo, halooo ibu2 host Bread Week..
Ikutan setor yaaa..
Judulnya yang penting SETORRRR.. Heheheehehe..

Tadinya bingung mau setor apa.. Anakku aku tanya pengen dibikinin roti apa, dia jawab "pizza". Hmmm.., kok bosen.. Roti2 manis dengan macam2 isian, kok ya sama bosennya.. Lalu apa dong?? Pengen bikin roti "besar" tapi yang nggak perlu ribet dengan "pelengkap" yang macam2. Timbul ide bikin roti coklat. Pengen diisi choco chips kok kayak biasa beli di bakery.. Hmmm.., diisi kismis aja deh, biar agak beda.. Heheheh..

Resepnya, seperti biasa, seneng ngarang2 sendiri..

BAHAN:
150 gr tepung terigu protein tinggi
75 gr tepung terigu protein sedang
80 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
15 gr coklat bubuk
4 gr ragi instant
2 btr kuning telur
120 gr air es
1 sdt pasta coklat
1/2 sdt garam
50 gr salted butter
75 gr kismis

Bahan olesan:
1 btr kuning telur
2sdm susu cair

CARA MEMBUAT:
•Campur tepung terigu + gula pasir + susu bubuk + coklat bubuk + ragi, aduk rata
•Masukkan kuning telur, pasta coklat, dan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis
•Masukkan garam + butter, uleni hingga kalis elastis
•Istirahatkan selama 30 menit, lalu kempiskan. Bulatkan dan istirahatkan kembali selama 10 menit
•Gilas memanjang, lalu gulung. Ulangi beberapa kali pada arah yang berlawanan, sambil diisi dengan kismis
•Bentuk memanjang, taruh di loyang ukuran 24x12x7cm yang sudah dipoles mentega dan dialasi kertas roti
•Diamkan hingga mengembang 2x lipat, lalu olesi dengan bahan polesan
•Panggang pada suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang

Maaf fotonya "nggak bangets" secara peralatan fotografinya tidak memadahi sama sekali. Hujan lebat gelap di luaran. Rotinya berwarna coklat gelap pula. Hahahahah.. Yang penting enak dan bisa SETORRRR...



Regards,
Mrs. Ho

http://www.thelayercakespecialist.blogspot.com

Roti Coklat dan Keju by Yulia BR

Selamat sore Trio Host NCCBW dan NCCers,

Demi meramaikan Bread Week, akhirnya berani juga untuk laporan. Ditengah laporan aneka roti "bule", dengan PeDe 45, saya lapor roti coklat dan roti keju bu Fatmah yang ada di buku 60 Resep Snack Manis dan Gurih Anti Gagal NCC.

Roti ini bernilai A bagi saya sang pemula #hiperbola#, kenapa? karena ini adalah percobaan roti yang kesekian kalinya dan akhirnya berhasil emyukkk...*bangga* dan berbuah pujian dari orang-orang rumah hehe.

Satu hal yang bisa saya ambil kesimpulan dari hasil membuat roti ini adalah : kapasitas "LG" saya ternyata 1/2 resep a.k.a 250 gr tepung....hahaha (beberapa kali bikin yang sesuai ukuran resep hasil akhirnya pasti gagal deh...ternyata oh ternyata saya baru mampu meng"LG" kan 250 gr tepung xixixi....

Berikut adalah resep rotinya :

ROTI COKLAT dan KEJU

by : Fatmah Bahalwan

penyesuaian ukuran : Yulia BR

Bahan A:

500 gr  tepung terigu protein tinggi (250 gr)
100 gr  gula (50 gr)
11 gr   ragi instan (6 gr)
1/2 sdt    bread improver (skip)
4 btr     kuning telor (2 kutel)
200 ml  air Es (100 ml)

Bahan B:

100 gr  mentega/margarine (50 gr)
5 gr      garam (2 gr)

* Bahan C Coklat:

100 gr  coklat mesis (disesuaikan dengan adonan)

Bahan polesan : 1 kutel + sedikittt susu UHT (maaf hanya pakai perkiraan)

* Bahan C Keju :

100 gr Keju Cheddar parut (25 gr)

100 gr mentega (25 gr)

keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan. (ukuran diperkecil karena biar dapet banyak, hehe)
   Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, taburi meseis dan keju disesuaikan dengan isian. Panggang selama 20 menit, Suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat.

hasil yang didapat : 14 buah.

Note :

LG a.k.a Lengan Gatot Kaca/ Lengan Gede, alias nguleni roti pakai tangan...

Semoga berkenan,

Salam Roti,

Yulia BR

Sweet love bread by Chika siska aryatni

selamat sore,,para host nccbw...

chika mw posting lagi ni.. kali ini laporan ke2 saya..

judulnya sweet love bread.. dibilang sweet karena berupa roti manis.

sedangkan, love bentuk tengah roti manisnya menyerupai LOVE walau gag mirip2 banget..

heheheee.. resepnya pake resep roti cokelat ibu kita tercinta Fathmah Bahalwan.

saya cuma bikin 1/2 resep aja dan ada bagian yang saya ganti.. 

yuuukk dilihat, hasilnya empuuuukk bangeeet lhoo..

ROTI COKLAT (saya bikin 1/2 resep) Bahan A: 500 gr  tepung terigu protein tinggi 100 gr  gula 11 gr   ragi instan 1/2 sdt    bread improver 4 btr     kuning telor 200 ml  air Es (saya ganti susu UHT) Bahan B: 100 gr  mentega/margarine (saya pake butter Orchid) 5 gr      garam Bahan C: 100 gr  coklat mesis (saya ganti 2 sdm pasta strawberry dan 3 tetes pewarna trans pink) Cara membuat: Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit. Bagi adonan menjadi 3. 2 biarkan plain. Campur sisa adonan dengan pasta strawberry dan pewarna pink uleni hingga tercampur. Gilas adonan Plain yang pertama dan taruh diloyang brownies 30x10. Adonan pink dibagi jd 2, gulung memanjang dan disusun menjadi LOVE diatas adonan plain 1.  Terakhir gilas adonan plain 2 dengan rollpin taruh diatas adonan Pink sebagai penutup. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok (saya tambah dengan madu 1sdt), panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat. Potong dan sajikan hangat-hangat. sekian

salam bread week by.chika siska aryatni (fb)