Donat Kentang by Rahma Syahmidan

Selamat malam para hosts Ncc Bread Week,

Sebelum Ncc Bread Week berakhir dipenghujung malam ini, saya ikut serta setor laporan ^_^

Sejak gong event ini ditabuh, saya sudah mulai mencari resep yang menarik untuk saya coba. Namun karena tidak menemukan waktu yang tepat untuk mencobanya alhasil dipenghujung event saya lebih memilih membuat donat kentang saja, alasan saya karena baby Daffa dan orang serumah sangat doyan makan donat :D
Ini adalah kali kedua saya membuat donat kentang. Percobaan pertama berhasil. Itu membuat saya bertambah semangat dan suka bikin berbagai jenis donat. Yang saya sukai dari donat kentang karena teksturnya yang lembut dan empuk trus hasil jadinya juga menul-menul cantik dan enak. Resep yang saya gunakan tetap resepnya ncc yang sudah terbukti nggak pernah bikin kecewa *thanks bu Fat :)*

Donat Kentang NCC
Bahan :
500  gr   tepung terigu protein tinggi
  50  gr   susu bubuk
  11  gr   ragi instan
200  gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100  gr   gula pasir
  75  gr   mentega/ margarin  (saya pakai margarin)
 1/2  sdt  garam
    2  btr  kuning telur
100  ml   air dingin

Cara Membuat :
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, aduk rata, masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, ulenin hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan masing-masing 50 gram (saya, 30 gram), bulatkan. Diamkan 20 menit hingga mengembang.
Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat atau hias dengan cokelat.


Salam donat empuk,
Cut Nita

Donat Kentang by Niya Switasari

Selamat sore peri-peri Host NCCBW yang cantik dan baik hati
Mau setoran kedua nih...

Ceritanya hari minggu kemarin ada rapat keluarga, ngebahas pernikahan saudara saya...
Singkat cerita, dengan pedenya saya nyoba2 buat donat kentang NCC :)
Teteeeup... dengan berbekal Bread Maker merk LG :) Jadilah donat kentang cantik nan lezat. Oya... Kali ini, nggak pake pegel2 lagi setelah nguleni, senangnyaaa...
Dan alhamdulillaaah... responnya seru banget, nggak pake lama... donatnya ludes, hehehe
Iseng dooonk nanya, "Itu ludes karna enak, apa karna kelaperan yaa??"... ternyata semua bilang Donatnya enak bangeeeeet...
Waaaaw... serasa terbang ke langit ke tujuh, hahahaha. Lebay yah... soalnya, kemarin itu donat pertama yg benar2 buatan sendiri
Uuhh... jadi tersipu malu :D :D
Resep yang saya gunakan adaah resep asli NCC, tanpa modifikasi :D (ABG takut modif... :))

Donat Kentang
(Ibu Fatmah Bahalwan)

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin

Cara membuatnya:
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Thanks NCC, Thanks Bu Fat... jadi tambah Pede nih :D

Salam Donat Kentang
Niya S

Donat Kentang by Widya Sri Rusdianti

Pa kabarnya Peri-peri Bread yang cantik,

Mau nulis laporan lagi nikh yang ke-enam.
Kebetulan pas hari minggu kemaren ada pesanan donut kentang
jadinya sekalian dekh bisa buat laporan di ncc bread weeks..
langsung aja yuks ke resepnya

POTATO DONUTS
(DONAT KENTANG)
TAKEN FROM : http://hijaupandan.blogspot.com.au
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, Tiriskan. Taburi gula donat atau hias dengan coklat. 

Yummieee..nyam nyam nyam

Selamat Mencoba...

Salam Hangat Roti,

Widya Sri Rusdianti
(http://widyasrirusdiantiskitchen.blogspot.com.au)

Donat Kentang NCC a la Fitriana Sri Pudji

Halooo... host NCCBW yang keren dan cantik-cantik...

Mau ikutan laporan ah...
Biarpun sudah banyak yang posting si donat kentang ini, tapi aku sendiri baru kali ini nyoba bikin si donat empyuk ini. Ngadoninnya pake mikser bosch pinjeman qeqeqe
Resepnya diambil dari resepnya Bu Fat. Si kecil bantuin mbentuk adonannya ... jadi lebih banyak yang benjol dari pada yang mulus ditambah lagi banyak bentuk-bentuk aneh sesuai khayalan si kecil hehehe.
Tapi tetep semangat, dan yang penting yang di photo yang mulus ajah qiqiqiqi..
Hasil akhirnya enak banget...empyuuukkk. Mumpung dirumah lagi banyak anak-anak yang lagi main. langsung aja teriak.. Donaaaatttt!!! alhasil donat langsung laris manis hehehe...

Begini resepnya :

Donat Kentang
Sumber : 60 Resep Snack Manis dan Gurih Anti Gagal
               Fatmah Bahalwan & Tim NCC

Bahan :
500  g tepung terigu protein tinggi, misal cakra
50    g susu bubuk
11    g ragi instan
200  g kentang, kukus, haluskan, dan dinginkan.. (aku di alusin pake grainer)
100  g gula pasir
75    g mentega
1/2   sdt garam
4      kuning telur
100   ml air dingin (karena ngak punya aku ganti pake susu cair, kebetulan sudah masuk kulkas)

Cara Membuat,
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula , susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang halus , tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan. masing-masing 50 gram, bulatkan. Diamkan 20 menit hingga mengembang
4. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, segera goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan. Taburi gula donat atau bisa dengan cokelat leleh.
6. Hidangkan.

Selesai....

Salam Donat
Pietree

Donat kentang Gondrong by Elis Muchlisah

Met Malem Minggu peri rutiiiii....

Sore-sore dingin abis ujan seharian, si sulung merengek minta dibikinin donat kentang kesukaannya plus request donatnya pake meisis yang buanyaaaak katanya...haduh...untungnya cek persediaan masih banyak, bahan-bahan juga lengkap semua, kentang kukus masih ada di freezer...mulailah mengeksekusi ditemani dua bidadari kecilku...

Resepnya aku ambil dari resep donat kentang bu Fat cuma aku modif sedikit disesuaikan sama persediaan di dapur karena ujan jadi gak bisa keluar rumah.

Ini nih resepnya yang udah kemashur itu aku copas lagi yaaa...

Donat Kentang
Sumber : NCC
Little modify by me

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula pasir (aku pake gula halus)
75 gr     mentega (aku pake blueband cake n cookies)
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin(aku pake susu dingin)

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 20 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan.hias dengan coklat (aku pake whipcream yang dikocok, donat yang sudah didinginkan di celupkan ke dlm whipcream kemudian digulingkan diatas meisis).

Aku sengaja ngulenin donat ini pake LG itung-itung nostalgia deh jadi sementara BM nya istirahat dulu....Oiya..kenapa resep ini aku namain donat kentang gondrong karena permintaan anak-anak meisis yang hampir-hampir menuhin donatnya makanya mereka namain donat gondrong...ada-ada aja deh..

Resep ini sudah teruji deh pokoknya, lembut dan empuuuuuk banget walaupun bikinnya tadi siang sampe malem gini masih uenak. Thanks to bu fat atas resepnya. Makin sayang deh sama milis ini.

Peyuuuuuk...peyuuuuuk...
elis

Pizza donut Kentang by Amanda Fitriasari

Dear NCC,

Hari ini pengen ngemil Pizza, buat nemenin sore ini dgn kopi..
Karena memang kentang ku banyak, dan taunya yg pake kentang resep Donat kentang NCC.. Jadilah saya buat dough nya dari resep NCC saja.

Krn memang saya belum meberdayakan Oven, maka saya tetep gunakan double Pan.. Memang luar biasa praktis klo punya Pan 1 ini.. Jadi bisa buat apaaa saja hehe

Langsung saja yaa,
Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin

Toping:
Saos Lafonte
4 sosis iris
5 daging asap potong kotak
Keju mozarela
Bawang bombay cincang


Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi Adonan menjadi 3 bagian n istirahatkan 20mnt
Kempes kan lalu pipihkan adonan sesuai double pan.
Panas kan double pan, masukan adonan beri saos, sosis, daging asap, bawang bombay n keju, tutup Pannya n tunggu sampai matang..


Enaknya kita bisa buat adonan sesuai keinginan, mau krispi ato empuk.. Jika ingin krispi panggang agak lama

Hasilnya yummyyyy.. Hmm enak deh sore ini santai ditemani Pizza n secangkir kopi ^^
@Zazara Zan

Donat Panggang Kentang a la Amanda Fitriasari

Pagiii NCCers,

Jangan bosen yaa sama Donat Kentang, krn dirumah banyak kentang, n memang anak2 suka donat, jadi saya buat jg donut ini.

Klo menurut ABG susah banget buatnya, selain menggunakan LG, saya blm pernah bisa sampe kalis bikin adonannya, padahal keringat sudah ngucur, tangan pegel blm lg lebam pada pergelangan tangan krn terkena baskom (ga punya tmpt luas buat banting adonan).

Krn Adonan tidak kalis, saya menggunakan sendok tuk membulatkan adonan (seperti bakso) n mengoles minyak pada tatakan buat taro adonan yg sudah dibulatkan,agar tidak lengket saat mengambil adonan yg akan di goreng, celakanya setelah di goreng donatnya berminya didalamnya, krn saya buat banyak 1 resep,akhirnya sisanya saya panggang tanpa minyak menggunakan double Pan, hasil Akhir not to bad, jadilah donat sehat.. Hehe
Saya beri toping mentega+ meses ato keju saja..

Dan yg terpenting anak2 senang (yippiiii)

Tp pengen banget saya tanyakan, apa krn tangan saya berkeringat, maka adonan tidak pernah kalis?atau krn tuk resep ini saya ganti air dingin dgn susu dingin?mohon petunjuknya

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk , saya ganti susu 27gr n tpg protein rendah 23gr
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin(susu dingin)

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
Supaya lebih makjosss, simak tips Sukses Membuat Donat Kentang

Tips:

Membuat donat sesungguhnya sangat mengasyikkan! Asalkan kita memberi perhatian khusus pada beberapa hal, Insya Allah, donat akan bundar cantik, dan lezaaat....

Siapkan semua bahan terlebih dahulu tanpa ada yg boleh ketinggalan satupun, meski garam sekalipun.
Ingat aturan bikin roti, ragi gak boleh ketemu garam dan atau mentega ya. Nanti raginya mati, gak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.
Haluskan kentang sampai benar-benar halus, kalau perlu pake blender, supaya adonan bisa licin dan gak gradakan :)
Setelah Halus Dinginkan kentang sebelum dibuat Donat.  Terus kalau tidak dalam keadaan dingiiiinnn...waaa.., raginya langsung mati jeh.
 
Buat adonan hingga kalis elastis, ikuti step by step pada resep, hingga ketika dibulatkan permukaannya halus licin. Bulatan yang halus dan licin akan membentuk donat yang bulat cantik ketika digoreng/merekah.
Istirahatkan adonan lk. 20 s/d 30 menit (tergantung cuaca), tutup dengan plastik spy permukaannya tidak kering.

Lubangi bagian tengahnya, goreng dengan panas sedang (supaya donat matang sempurna sampai kebagian dalam).

Menggunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.
Bila salah satu sisi sudah kuning kecoklatan, segera balik, teruskan menggoreng sampai kedua sisi coklat. Angkat. Tiriskan
@Zazara Zan

Roti Donat Kentang by Wenny Ahmad

Hi Ibu Host Bread Week,

Ikutan setor yah..nah ini resepnya untuk bikin donat, trus koq iseng yah..disisain 2 buletan untuk dipanggang...dan hasilnya..maknyos loh...tekstur agak padat tp lembut dan untuk isinya, setelah matang saya olesin cheese frosting...jadi 1 adonan dapat 2 variant..donat & roti. Untuk donat belum ditaburin gula & acessoriesnya..karena saya suka donat yg plain, plontos..

Resep Roti Donat Kentang-NCC
Bahan A:
500 gr Terigu protein tinggi
50 gr Susu bubuk
11 gr Ragi instant100 gr Gula pasir

Bahan B:
200 gr kentang kukus, haluskan & dinginkan (saya pake kentang pulen)4 butir Kuning telur
100 ml air dingin (saya ganti dengan susu cair UHT)

Bahan C:
75 gr mentega
1/2 sdt Garam

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur jadi satu bahan A, aduk rata

2. Masukan bahan B, uleni hingga menggumpal

3. Masukan bahan C, uleni lagi hingga kalis elastis

4. Bulatkan adonan, diamkan selama 10 menit

5. Potong & timbang @ 40 gr, bentuk bulat halus & diamkan lagi selama 30 menit

6. Lubangi tengahnya & siap digoreng

7. Untuk roti, biarkan adonan bulat utuh, olesi dgn kuning telur, taburi poppy seed dan panggang selama 20 menit

Terima kasih semoga bermanfaat

Donat Kentang by Aniverdiyanti

Dear host,

Walaupun kemarin-kemarin sudah lihat beberapa laporan yang sama di event Bread Week ini namun karena anak perempuan saya yang berumur 4 tahun sering minta dibelikan Donat Kentang jika lihat ada yang jual di mall/supermarket, maka saya tetap coba resep yang diambil dari website NCC ini. Bagian tengah saya manfaatkan juga menjadi Sate Donat, nah ternyata malah anak saya lebih nafsu makan yang berbentuk sate, Hehehe...

Donat Kentang
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan (Saya blender dengan bahan 100ml air dibawah)
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk
rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata
dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15
menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga
mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning
kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Ani Cibinong

Donat Kentang NCC by Yni

Dear ibu2 host,

Alhamdulillah bisa ikutan breadweeknya nih. Tiba2 pagi ini liat2 milis ada yg laporan bikin donat kentang bu fat, jd kepingin bikin. Pas bilang ke suami tercinta, ternyata gayung bersambut, doi langsung menanti2 siang tiba untuk mencicipi. Awalnya sempet mikir2 jg krn dari dulu mikir kalo bikin donat kentang ituuuu pasti bakal repot krn mesti kukus2 kentang dan dialusin dulu. Ternyata eh ternyata, setelah dilakukan, ga seribet itu :)
Yang menariknya, saat menguleni aku pake KA, tapi ga lama prasaan kok dipegang panas ya. Akhirnya aku stop dan lanjut ngulenin manual dg ditambah niat menguatkan biseps dan triseps deh. Eh, tiba2 sang mantan pacar melihat dan tertarik membantu. Jadilah adonan dibagi 2 dan kita ngulenin bersama. Haha.....
Pas kutanya kenapa dia kayaknya semangat banget aku bikin donat ini, dia bilang kalo 1. Krn aku belom pernah bikin donat, selalu kue, dan 2. Krn pas kecil ibunya sering bikin cemilan buat anak2nya termasuk sering bikin donat. Waaaah......jd tambah semangat nih menyenangkan si cinta :D
1 resep tadi jadinya sekitar 20 pcs. Hasilnya donat yg empyuk. Sebagian besar aku kasih topping mentega+mmeises, yg lain ada yg keju dan gula. Belom foto penampakan serat dalamnya, udah keburu ludes. Untungnya sempet foto 1 ini pake hp.

DONAT KENTANG

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat (aku oles mentega+meises/keju)

-yni-

Donat Kentang by Inang

Malam Juri" NCC bread week yang baik....

Setelah 11 tahun tidak pegang mixer dan setelah sebulan ini join milis NCC...hobby lamaku muncul lagi...nguprek d dapur.. :)

Sebagai pemanasan...aku bikin donat kentang ala Bu Fat.

DONAT KENTANG

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan (musti bener" lembut ya)
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin (aku lebihin 150 ml)

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Salam roti"an...
-INANG-

Donat Kentang by Nia Srijadhie

Dear host ncc bread week, saya mau laporan nih.... :D

Laporan pertama, aku mau laporan donat kentang. Menurut http://id.wikipedia.org/wiki/Donat, Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonantepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentukcincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard.

Asal-usul donat sering menjadi sumber perdebatan. Salah satu teori mengatakan donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran dariBelanda yang juga memopulerkan hidangan penutup lain, seperti: kue kering, pai krim (cream pie) dan pai buah (cobbler).

Cerita lain mengatakan donat berbentuk cincin diciptakan kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory. Sang kapten sering harus menyetir kapal dengan kedua belah tangan karena kapal sering dilanda badai. Kue gorengan yang dimakan ketika sedang menyetir ditusukkan ke roda kemudi kapal, sehingga kue menjadi bolong. Kebetulan bagian tengah kue juga sering belum matang, sehingga donat sengaja dibuat berlubang di tengah agar permukaan donat yang terkena minyak bertambah dan donat cepat matang.

Di Indonesia sendiri, pada tahun 1968, stan American Donut di Djakarta Fair (sekarang disebut Pekan Raya Jakarta) merupakan perintis donat yang digoreng dengan mesin otomatis. Sejak itu, American Donut memiliki tradisi tahunan membuka stan di Pekan Raya Jakarta hingga sekarang. 

Pertama kali nyoba resep donat... ya resepnya bu fatmah. donat kentangnya enak bangettt.... empukkkk...

trus, dapat masukan pas latbar roti di ncc bogor, kata mba sylvie, donatnya setelah dikukus, langsung diblender. dijamin halussss banget dan gak bergerindil.... apa yah bahasa indonesianya?

resep aslinya ada disini yahhhh: http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=280

oh iya, bu fat, punten yahhh... resepnya ada yg aku modif.... dikit ajah....

Donat Kentang

by Fatmah Bahalwan

Bahan:500 gr   tepung terigu protein tinggi -> aku 450 gr tp terigu protein tinggi + 50 gr whip cream bubuk
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan -> aku, setelah dikukus, langsung blender. dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin -> aku ganti sama susu cair

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, whip cream bubuk, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan susu, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 30 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat.

Kalau aku, suka di frozen sebagian. jadi setelah dibagi adonan seberat yang diinginkan, dibentuk bulat, langsung disimpan di freezer. oh iya, kalau bisa, satu sama lain tidak menempel. dipisahin yaaa. bisa juga tiap donat dipisahkan oleh plastik. biar aman sentosa.... hahahaha.... tips ini aku dapet dari milis ncc.

tapiiii, biasanya 3 hari juga udah abis tuh donat. gak bertahan lama deh :P. eh iya, kebetulan, kemarin mama sama papa main ke rumah. sisa 6 donat frozen. aku keluarin, didiamkan sampai suhu ruang trus goreng deh. kata mama, enakkkk dan walaupun di frozen tidak merubah rasa donatnya. yayyyy....

makasih ya bu fat buat resepnya...

Demikian laporannya....

makasih untuk host2 yang udah mau nerima laporan akyuuu...

salam,

Nia-Bogor

niasrijadhie.blogspot.com