Soft Bread by Miranty syamsirwan

Assalamualaikum, selamat malam peri roti.. 
Disaat-saat terakhir ini mudah-mudahan masih bisa diterima di NCC Bread week ini.. 
Sebenarnya membuat roti ini yang ke dua kali buat aku.

Aku sekarang buat resepnya Mbak Fatmah (Soft Bread)Yang sudah pasti enak, empuk, lembut.. Dan buat keluargaku rasanya lebih enak..

Disini aku buat tanpa isian apapun karena kebetulan dirumah hanya ada ceres yang sgj dibeli tapi lupa dihias keburu msuk oven...:D
Aku cuma berharap dapet bagdenya yang keren aja deh..
Buat bu fatmah, terimakasih resepnya..

Roti Empuk / SOFT BREAD
:: Penulis : Fatmah Bahalwan
 
Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega (aku pake butter wisjman full)
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver (gak pake, karena gak ada)
4 btr     kuning telor
300 ml  air es (pake hanya 200ml)
½ sdt    garam
2 sdm susu bubuk (aku tambahin sendiri)

Olesan:

Kuning telur

Cara membuat: 

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan siap dibentuk-bentuk. (Aku timbang masing2 50 gram)
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Mira

http://mirapitoyo.blogspot.com/

Rillakuma Soft Bread by Desi Tri Maulita Arisanti

Selamat malem para suhu & trio host :) Ini kali pertama kalinya saya ikutan event di NCC. Sebenernya sudah dari event yg lalu pengen ikutan setor tapi belum bernyali hehehe. Dari dulu pengen banget bisa buat roti tapi takut gagal, kebetulan ada event bread week jadi nekat memberanikan diri, kalopun gagal pasti banyak yang bantuin ngasih solusi :)
Ehhh...ternyata saya berhasil buat roti yang enak dan lembut berkat resep softbread nya Bu Fatmah Bahalwan *peyukk bu Fat*
Berikut saya sertakan resepnya :

Roti Empuk / SOFT BREAD
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega
11 gr    ragi instant
½ sdt   bread improver
4 btr     kuning telor
300 ml  air es (saya ganti susu cair dingin)
½ sdt    garam
Isian : keju quick melt potong dadu 1cmx1cm
Topping : choco chips & coklat cair

Cara membuat:
Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan siap dibentuk-bentuk (awalnya saya bentuk bulat biasa saja dengan isian keju quick melt trus iseng2 saya tambahin telinga jadinya bentuk rillakuma hehe walaupun gak begitu mirip) 
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.
Demikian laporan saya, semoga diterima baik dan saya dapat badge hehehe *ngarep*

Chocolate Softbread by Yuniar adjeng

Bismillah...

Dear para peri breadweek,
Memberanikan diri untuk ikut event bread week (sekaligus pertama
kalinya ikut event online NCC), biar dapat badge keren.
Sudah lama sekali gak bikin roti sendiri, terakhir bikin tahun 2010.
Masalah utamanya tak lain tak bukan karena mesti mengandalkan tenaga
lengan kekar (yang sebenarnya cuma lengan cungkring, hi..hi..).
Melihat cuaca yang akhir-akhir ini mendung kelabu, akhirnya pakai
resep yang sudah teruji keberhasilannya yaitu resepnya bu Fat.
Alhamdulillah hasil roti menul-menul.

Chocolate Soft Bread
Resep Asli: Roti Empuk/Soft Bread NCC

Bahan :

500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver --> saya skip
4 btr     kuning telur
300 ml  air es
½ sdt    garam --> saya skip


Bahan isi:

50 - 100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
Meises untuk taburanCara membuat:

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan siap dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.
Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek
tambahkan sedikit demi sedikit.

Terimakasih.

Salam,
Yuniar
http://keluargaamany.blogspot.com