Cheese and Sausage Softbread by Tien

Hallo,

 

Sdh lama gak ikutan event week2 NCC, kali ini harus ikutan sekalian coba kenwood mixer, sangat membantu sekali tinggal cemplung2 n atur kecepatannya ajah.

Resepnya dr bu Fat yg softbread, bahan yg tidak dipakai bread improver, hasilnya menurut aku tetap ngembang n empuk...puk...puk...... Baru sekali coba resep ini dan langsung berhasil.....jd nya seneng banget deh...resepnya emang top markotop dibantu sama kenwood semua jd lebih mudah 

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.