Alhamdulillah bisa ikutan breadweeknya nih. Tiba2 pagi ini liat2 milis ada yg laporan bikin donat kentang bu fat, jd kepingin bikin. Pas bilang ke suami tercinta, ternyata gayung bersambut, doi langsung menanti2 siang tiba untuk mencicipi. Awalnya sempet mikir2 jg krn dari dulu mikir kalo bikin donat kentang ituuuu pasti bakal repot krn mesti kukus2 kentang dan dialusin dulu. Ternyata eh ternyata, setelah dilakukan, ga seribet itu :)
Yang menariknya, saat menguleni aku pake KA, tapi ga lama prasaan kok dipegang panas ya. Akhirnya aku stop dan lanjut ngulenin manual dg ditambah niat menguatkan biseps dan triseps deh. Eh, tiba2 sang mantan pacar melihat dan tertarik membantu. Jadilah adonan dibagi 2 dan kita ngulenin bersama. Haha.....
Pas kutanya kenapa dia kayaknya semangat banget aku bikin donat ini, dia bilang kalo 1. Krn aku belom pernah bikin donat, selalu kue, dan 2. Krn pas kecil ibunya sering bikin cemilan buat anak2nya termasuk sering bikin donat. Waaaah......jd tambah semangat nih menyenangkan si cinta :D
1 resep tadi jadinya sekitar 20 pcs. Hasilnya donat yg empyuk. Sebagian besar aku kasih topping mentega+mmeises, yg lain ada yg keju dan gula. Belom foto penampakan serat dalamnya, udah keburu ludes. Untungnya sempet foto 1 ini pake hp.
DONAT KENTANG
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
Cara membuatnya:
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat (aku oles mentega+meises/keju)
-yni-
No comments:
Post a Comment