Sate Donat by Pipit

Dear NCC'ers..

 

Kurang dari satu jam menjelang berakhirnya online event NCC Breadweek, hostnya mau ikut laporan boleh ya??

ditengah padatnya laporan yang masuk, tadi siang menyempatkan diri untuk buat sate donat kesukaan anak-anak..

semua bahan siap sedia kecuali susu bubuk.. kebetulan punya anak-anak juga habis, akhirnya diganti dengan minuman instan coklat rasa hazelnut.

sempet pasrah hasil donat keras karena adonan gak sampai kalis elastis..  tapi ternyata hasil akhirnya donat sangat empuk dan hazelnutnya cukup terasa.

dari sekian banyaknya sate donat yang jadi, cuma yang difotolah yang bisa diselamatkan untuk buat laporan.. sisanya tandasss... :D

 

Resep donat didapat dari pelatihan singkat Syakurah yang bekerja sama dengan Bogasari.

 

Roti Donat

 

Bahan :

 

Terigu protein tinggi 800 gr

Terigu protein sedang 200gr

Ragi instan 15 gr (hanya pakai 11 gr)

Air es 510 cc (kira-kira, kurang lebih 450 cc)

Gula 120 gr

Garam 10 gr

Margarine 60 gr

Butter 50 gr

Susu Bubuk 30 gr (diganti coklat bubuk hazelnut)

Kuning Telur 6 butir

Baking Powder 3 gr

 

Topping :

Icing sugar

Coklat leleh

Keju parut

 

Cara membuat :

 

1. Campur semua bahan kering.

2. Masukkan kuning telur dan air es hingga adonan menyatu.

3. Masukkan butter, margarine dan garam, uleni sampai adonan kalis.

4. Istirahatkan 10 menit, timbang adonan dengan berat 10 gr, bulatkan dan istirahatkan kembali 30 menit.

5. Goreng donat sampai berwarna kecoklatan.

6. Beri topping dan tusuk dengan tusuk sate.

7. Sajikan.

 

Sebenarnya untuk laporan ini, tantangannya bukan pada pembuatan donatnya tapi lebih kepada memberi watermark difotonya... :D

karena program photoshop ikut musnah bersama dengan rusaknya laptop karena kesiram air kelapa sama anak-anak.. *duhh..

jadi buat di microsoft word deh.. mudah-mudahan tetep bisa diupload ke blog *pe er untuk diri sendiri nih... maklum gaptek.. ;p

 

 

salam rotiiii,

pipit

fb: Kuekue Nabila